За густиною виноградного соку шкала «OECHSLE» допомагає визначити виноградний цукор і, відповідно, зрілість винограду. Виноградний сік Oechsle 75° має питому вагу 1,075. Це метод, який використовується в Німеччині, і вперше він був розроблений вченим з Вюттемберга Дж. Дж. Ройссом. Фердинанд Охсле, фізик із Пфорцгайма, значно вдосконалив його в 1830-х роках.
Подібно до інших шкал, що використовуються в інших місцях (див «BAUMÉ», «БРІКС», і «БАЛІНГ»), його можна виміряти за допомогою ареометра або рефрактометра, який був належним чином відкалібрований. Австрія використовує аналогічну шкалу, розроблену в Клостерненбурзі.
Кожна шкала вимірювання цукру передається іншим. Наприклад, виноградний сік 14,7° «BRIX» має питому вагу 1,06 і значення Oechsle (1,06 – 1,0)*1000 = 60
Слідкуйте за мною в соціальних мережах
Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!
Жоден із цього вмісту не був спонсорованим
Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM