Кніпперле — це дрібнозернистий сорт винограду, який був одним із поширених сортів винограду в Ельзасі, де він втратив багато позицій за останні десятиліття. Його багато витісняли так звані «благородні» сорти винограду, а також через природну схильність його зерен до гниття. Це Читати далі…
«Ban des Vendanges» — це французький вислів, який використовувався для позначення проголошення, яке попереджало виноградарів про початок збору врожаю. Це не тільки попередило їх, але навіть змусило їх не збирати доти. Це обмеження було спрямоване на отримання якісних вин, вимагаючи Читати далі…
Це французький вислів, який раніше позначав у регіоні Сотерн найбагатші вина, отримані шляхом першого відбору, особливо якісного, врожаю. Цей мізерний перший сорт складався майже виключно з уражених «благородною гниллю» зерен (Botrytis Cinirea), які досягали надзвичайно високого вмісту цукру до Читати далі…
«Vin du Midi» — французький вислів. Це дуже хитрий вислів, тому що якщо ви перекладете його буквально, це означатиме «обідне вино»; однак більшість часу французи вживають цей вираз у зовсім іншому значенні, ніж у буквальному. Географічно «Le Midi» охоплює все Читати далі…
Термін «Délestage» є французьким словом, яке можна перекласти як «звільнення від баласту». Він використовується для опису процесу повного спорожнення резервуара від будь-якої рідини, залишаючи шкірки на дні, і лише потім розпилюючи сік на шкірки. Зазвичай це відбувається під час Читати далі…
Термін «Remontage» є французьким словом, яке можна перекласти як «перекачування». Він використовується для опису процесу перекачування виноградного соку через шкірку під час фази мацерації та/або бродіння виноградного сусла. Щоб отримати якомога більше соку, розпилювач Читати далі…
Термін «Pigeage» є французьким словом, яке можна перекласти як «знищувати». Він використовується для опису процесу проштовхування шкірки всередині сусла під час фази мацерації та/або бродіння. Шапка сусла, яка складається з виноградної шкірки, яка була зрушена Читати далі…
Термін «Vieilles Vignes» є французьким і буквально означає «старі виноградні лози». Тому ви найчастіше зустрічаєте цей термін на передній етикетці деяких французьких вин, виготовлених зі старих виноградних лоз. Однак реального юридичного визначення цього терміну немає, яке передбачає, що від виробника до виробника поріг Читати далі…
Перші виноградники в цьому виноробному штаті Сполучених Штатів були висаджені на схід і захід від Цинциннаті, вздовж річки Огайо, німецькими поселенцями. Круті береги цієї бурхливої річки, безперечно, нагадували їм рідний Рейн…
Це десертне вино з Румунії, яке колись розділило славу Токая в Європі. Його подавали в паризьких ресторанах під назвою «Перлина Молдавії». Виноградник, який його виробляє, один із найстаріших у країні; охоплює передгір'я Карпат на Пн.-Сх Читати далі…
UK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM