Q & A
Що англійською називається «BALLING»?
«BALLING» — це шкала, яка використовується для розрахунку загальної кількості розчинених компонентів у виноградному соку, а отже, і розрахункової концентрації виноградного цукру. Вона надзвичайно схожа на шкалу «BRIX», яка широко використовується в США.