Notă de degustare: „Clos du Mesnil”, Krug, 2008

Comentarii = Acest superb Blanc de Blancs continuă să-și exprime toată prospețimea și aciditatea precisă. Echilibrul general al acestui vin din 2008 rămâne uimitor și după ani de zile. Aromele de citrice, biscuiți și brioche sunt completate minunat de aciditate și de o bulină persistentă. Finalul său este foarte lung și persistent. Fără îndoială, una dintre cele mai mari șampanii pe care am avut ocazia să le degust pentru o recoltă unică și excepțională a anului 2008, care a permis exprimarea întregului potențial al acestei șampanii cu o singură parcelă. Aceasta este o șampanie cu adevărat mitică și atemporală.

Nota finală = A++

Notă de degustare: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Comentarii = Un vin roșu de o mare gastronomie care îmbină cu pricepere finețea și puterea pentru a obține o precizie uluitoare la palat. Taninurile deși prezente știu să fie uitate pentru a permite să aprecieze arome frumoase de fructe negre și frumoase note condimentate. Un final lung și complex, care miroase a sud, Provence și a tufășului local.

Nota finala = A

Nota de degustare: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Comentarii = un vin foarte frumos din regiunea mea de origine, care știe să exprime întregul potențial al Mourvèdre în acest terroir unic al regiunii Pézénas, care amestecă pietriș, nisip și sol bazaltic împreună cu brize maritime ușoare. O bună prezență în gură cu un bun echilibru aciditate-aromă. Taninurile mătăsoase și ușor catifelate se potrivesc perfect cu aromele de fructe negre centrate în jurul murelor și cu un final lung. Este fără îndoială printre cele mai mari vinuri din regiune.

Nota finala = A

Nota de degustare: 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Comentarii = Concentrarea si eleganta sunt cuvintele cheie pentru a descrie frumusetea acestui vin. Un vin de exceptie, produs in cantitati mici si extrem de cautat. O gură aromată centrată în jurul aromelor caracteristice Tempranillo (cireșe, smochine, mărar) cu note de condimente însoțite de note lemnoase subtile și perfect integrate. Un finisaj lung, profund, captivant și ușor catifelat, care evoluează de fiecare dată când gustați o nouă înghițitură. Este, fără îndoială, o capodoperă care rivalizează cu cele mai mari vinuri.

Nota finală = A++

Notă de degustare: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Comentarii = Uimitor! Anul 2011 este o „riserva” mitică de la Quintarelli, este una dintre cele mai căutate recolte Valpolicella din anii 2010 de la acest producător. Aromele sale au evoluat pentru a deveni mai terțiare și sunt centrate pe ciocolată, cacao și lemn dulce. Cu acest vin ne aflăm în perfecțiunea a ceea ce poate produce omul și natura. Acest vin este, fără îndoială, o investiție financiară foarte bună, precum și un adevărat răsfăț pentru cunoscători.

Nota finală = A++

Notă de degustare: „Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Comentarii = Acest vin este o minune, una dintre cele mai bune recolte de la acest producător iconic. Aromele sale au evoluat pentru a deveni mai terțiare și sunt centrate pe ciocolată, cacao și lemn dulce. Complexitate, intensitate, eleganță, finisaj somptuos, totul este acolo. Acest vin este aproape de perfecțiune și are un potențial de învechire incredibil de interesant. Este o investiție bună, deoarece iubitorii de vin caută acest vintage.

Nota finală = A+

Notă de degustare: Dal Forno Romano, Amarone Della Valpolicella, 2015

Comentarii = Acest vin este o minune, una dintre cele mai bune recolte recente de la acest producător iconic. Complexitate, intensitate, eleganță, finisaj somptuos, totul este acolo. Acest vin se limitează la perfecțiune și are un potențial de învechire incredibil de interesant. Este, de asemenea, o investiție foarte bună care îi va atrage pe pasionații de vin în câțiva ani.

Nota finală = A+

Nota de degustare: Caiarossa, 2019

Comentarii = Un vintage 2019 foarte fin a cărui structură tanică sugerează un potențial de învechire foarte bun. Aromele deja prezente și precise abia așteaptă să evolueze pentru a-și exprima întregul potențial. Acest vin merită în mod clar toată atenția marilor cunoscători care vor aprecia expresia terroir-ului toscan în acest vin a cărui aciditate perfectă provine din această podgorie în pantă delicată care beneficiază din plin de orientarea și poziția sa în raport cu Marea Mediterană.

Nota finala = A

Notă de degustare: Franciacorta, „Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Comentarii = O recoltă 2018 pe care o așteptam cu nerăbdare de la acest producător de referință în denumirea Franciacorta. Un rezultat plăcut de acuratețe și finețe, cu o bubă persistentă care se îmbină perfect cu aciditatea. Precizia aromelor, complexitatea, totul este acolo pentru acest Franciacorta "0 dozaj" care are un potențial de învechire semnificativ. O adevărată plăcere de împărtășit.

Nota finala = A-

ro_RORO