Polisakarida sebenarnya adalah karbohidrat yang terdiri dari beberapa molekul gula sederhana yang terikat bersama. Mereka dapat ditemukan di semua anggur.
Menurut asalnya, polisakarida dapat dibagi menjadi tiga jenis: polisakarida anggur (terutama glukan dari Botrytis cinerea), polisakarida jamur, dan polisakarida ragi (p-Glucan Dan Mannoprotein).
Suhu proses fermentasi dan strain ragi memiliki dampak yang signifikan terhadap jumlah polisakarida yang dilepaskan.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM