Küsimused ja vastused
Mis on "valgu profiilide koostamine"?
Hiljuti loodud meetod, mida nimetatakse "valguprofiilideks", kasutab massispektromeetriat, et määrata viinamarjasort või -tüübid rafineerimata mahlas või veinis. Valk, mis tekib viinamarjades pärast veraisonit, aitab eristada sorte. Erinevalt DNA-st on need valgud mahlas ja veinis suhteliselt stabiilsed…