Küsimused ja vastused
Mis on "hüperoksüdatsioon" veinivalmistamisel?
Hüperoksüdatsioon on tahtlik kokkupuude viinamarjavirdega, mis seisneb veinivirde vabatahtlikus (mõnikord ägedas) õhutamises, nii et käärimise käigus oksüdeeruvad vastuvõtlikud fenoolid...