Viinamarjamahla tiheduse põhjal aitab “OECHSLE” skaala määrata viinamarjasuhkrut ja sellest tulenevalt ka viinamarjade küpsust. 75° Oechsle viinamarjamahl on selline, mille erikaal on 1,075. Seda meetodit kasutatakse Saksamaal ja selle töötas esmakordselt välja Wüttembergi teadlane JJ Reuss. Ferdinand Oechsle, Pforzheimi füüsik, täiustas seda 1830. aastatel oluliselt.
Sarnaselt teistele mujal kasutatavatele kaaludele (vt “BAUMÉ”, "BRIX"ja "PALLILLEMINE"), saab seda mõõta hüdromeetri või refraktomeetriga, mis on korralikult kalibreeritud. Austria kasutab sarnast skaalat, mis töötati välja Klosternenburgis.
Iga suhkru mõõtmise skaala edastati teistele. Näiteks viinamarjamahla 14,7° “BRIX” erikaal on 1,06 ja Oechsle’i väärtus (1,06 – 1,0)*1000 = 60
Jälgi mind minu sotsiaalmeedias
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
ET 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM