Intermediar
Înțelegerea rolului acetaldehidei într-un vin
Acetaldehidele" sunt cel mai comun membru al grupului de compuși chimici cunoscut sub numele de "aldehide", un constituent natural al aproape tuturor materialelor vegetale, inclusiv al strugurilor. Acetaldehida este penultima substanță implicată în calea de fermentație (și, prin urmare, este un constituent minor al tuturor produselor fermentate). Acetaldehida este prezentă în mod natural în vin și toate vinurile conțin încă acetaldehidă după fermentare...
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM