Saperavi este un soi distinctiv de struguri de vin roșu din Georgia, cunoscut pentru că adaugă culoare și aciditate unui amestec. Ca vin monovarietal, are nevoie de o învechire lungă în sticlă pentru a-și dezvolta întregul potențial. The Saperavi strugurii au coaja neagră și pulpa de un roz intens, ceea ce îi dă multe în comun cu Teinturier soiuri de struguri. Se maturizează lent, produce puțin și este bine aclimatizat la iernile aspre rusești.
Saperavi Severny
Acest soi de struguri roșii este un nou soi interspecific între Severny X Saperavi. Sinonime sunt Saperavi de Nord, Saperavi Severnii și Saperavi Severnyi. Numele înseamnă literal „Saperavi din nord”. Conține gene din Vitis amurensis (cunoscut pentru că este deosebit de rezistent la frig) și Vitis vinifera. Hibridul a fost încrucișat în 1947 la institutul de cercetare în viticultura Potapenko din Rostov, un renumit institut de cercetare în viticultura din Rusia (URSS). Protecția soiurilor de plante a fost acordată în 1965. În Cehoslovacia a fost folosită de Vilém Kraus (1924-2013), care a transmis și materialul de ameliorare la Geisenheim (Germania), de la care noile soiuri. Serena și Sibera Au fost create.
The Saperavi Severny a fost, de asemenea, un partener de ameliorare în noul soi Skif. Vița de vie cu coacere timpurie până la medie este rezistentă la îngheț, dar moderat sensibilă la mucegai și botrit. Oferă vinuri roșii tanice cu o aromă ierboasă.
Saperavi traditional
Traditionalul Saperavi este plantat în aproape toate regiunile viticole ale fostelor republici sovietice. Este un soi de struguri important în Rusia, Ucraina, Moldova, Georgia, Kazahstan, Uzbekistan, Tadjikistan, Kârgâzstan și Turkmenistan. Este cultivat și în Bulgaria de ceva timp.
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în zonele mai reci aciditatea Saperavi este prea marcată în ciuda nivelului său relativ ridicat de zahăr. Prin urmare, acest soi de struguri este folosit mai ales ca partener de amestec.
Magarach Ruby
Soiul de struguri roșii este o nouă încrucișare Cabernet Sauvignon X Saperavi (ceea ce a fost confirmat de analizele ADN efectuate în 2010).
Încrucișarea a fost efectuată în 1928 de către N. Paponov, V. Zotov, P. Tsarev și P. Golodriga la Institutul Vinului Magarach din Crimeea (Ucraina). Recunoașterea oficială a acestui soi de struguri a fost acordată în 1969. A fost partener de încrucișare în noile soiuri. Antey Magarachsky și Rubin Golodrigi. Acest soi cu maturare târzie, cu randament ridicat, este rezistent la îngheț și secetă. Oferă vinuri roșii fructate și colorate și este folosită și pentru struguri de masă și suc de struguri. Acest soi este cultivat în Ucraina, Kazahstan și Uzbekistan.
Sinonime sunt Trecerea 56, Magarach 56, Magaracha Rubinovyi, Magaracha Ruby, Magaratsch Rubinovy, Magaratsch Ruby, Rubinovi Magaraca, Rubinovyi Magaracha, Ruby Magaracha.
Magarach Bastardo
Acest soi de struguri roșii este o încrucișare între Trusseau Noir și Saperavi. A fost realizat la Institutul Vinului Magarach din Crimeea (Ucraina) în 1949 de către N. Paponov și V. Zotov. Acest soi se află în registrul oficial al soiurilor protejate din 1969. Este plantat și în Moldova, România și în unele țări din Asia Centrală.
Este un soi de struguri cu ciorchini compacti si boabe de marime medie. Este rezistent la ambele forme de mucegai, fainare si seceta. Este folosit pentru a produce vinuri seci, dulci sau fortificate.
Este adesea amestecat cu Cabernet Sauvignon pentru a face vinuri de desert. Domeniul viticol Solnechnaya Dolina din Crimeea este cunoscut pentru vinurile sale obținute din amestecuri cu acest soi de struguri.
Sinonime sunt Bastard de Magaraci, Bastardo Magarach, Bastardo Magaratchskii, Bastardo Magaratchsky, Nenorocitul von Magaratsch, Magarat(s)ch 217 și Magarach Bastardo.
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM