Vocabularul vinului
Ce este „Madre” lui Vin Santo?
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
Trebuie subliniat faptul că Vin Santo din Toscana și Vino Santo din Trentino sunt două vinuri distincte.
Pe lângă faptul că este produs în două zone viticole italiene diferite...
„Vin Santo” este un termen italian care poate fi tradus literal ca „vin sfânt”. Este un vin dulce de culoarea chihlimbarului (vin de desert) produs în principal în Toscana (Italia), alte regiuni centrale ale Italiei și, uneori, în regiunea Trentino (Italia). Este adesea produs cu struguri albi locali Trebbiano și Malvasia care Citeşte mai mult…