Tarpinis
Vyno mokymas: aeracijos sąvokos supratimas
Aeracija – tai tikslingas ir kontroliuojamas medžiagos patekimas į orą, o ypač į jos reaktyvųjį komponentą – deguonį.
Siekiant išvengti oksidacijos ir galimo acto rūgšties pertekliaus, vyno gamybos metu reikia atidžiai stebėti vyno aeraciją.