Ir vispāratzīts, ka globālo vīna pieprasījumu ietekmē izmaiņas vīna dzērāju paradumos un vēlmēs. Šī raksta mērķis ir sniegt sīkāku informāciju par šiem sociālajiem faktoriem, kas var samazināt vīna pieprasījumu gan vietējā, gan globālā mērogā.
Kad mainās patērētāju vēlmes
Laika gaitā patērētāju vēlmēm pret vīnu ir tendence mainīties. Piemēram, rozē pēdējā laikā ir ieguvusi lielu popularitāti, īpaši ASV. Tādā pašā veidā Prosecco pārdošanas apjomi ir dramatiski pieauguši tādos reģionos kā Apvienotā Karaliste un ASV. Cenas pieaugs, ja piedāvājums nespēs sekot pieprasījumam; tomēr Prosecco Denominazione di Origine Controllata (DOC) apgabala paplašināšanās ir palielinājusi piedāvājumu, vienlaikus ierobežojot cenu pieaugumu.
Kad jaunāki cilvēki dzer mazāk vīna
Dažās valstīs jaunāki cilvēki (kategorija, kas svārstās no likumīgā dzeršanas vecuma līdz trīsdesmito gadu vidum) patērē mazāk vīna. Tas varētu būt daļēji saistīts ar to, ka viņi vīnu uztver kā vecmodīgu dzērienu, ko patērēja viņu vecāki vai vecvecāki, un to, ka viņi dod priekšroku citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tādās valstīs kā Apvienotā Karaliste arī jaunāki cilvēki mazāk laika pavada bāros, dodot priekšroku saziņai ar vienaudžiem, izmantojot sociālos medijus.
Kad veselības problēmas skar vīna pieprasījumu
Jaunāki dzērāji arvien vairāk apzinās alkohola kaitīgo ietekmi uz veselību, kā rezultātā ir samazinājies vīna patēriņš. Ar veselību saistītas valdības kampaņas, piemēram, Loi Evin Francijā (Francijas likums, kas krasi ierobežo alkoholisko dzērienu reklamēšanu), ir saistītas ar ievērojamu vīna patēriņa samazināšanos.
Kad izmaiņas dzīvesveidā ietekmē vīna patēriņu
Mūsdienu dzīve ir aizņemta un bieži vien atvēl maz laika ilgākām maltītēm, kas iepriekš bija saistītas ar vīna patēriņu. Turklāt, lai gan vīna dzeršana pusdienās daudzās valstīs jau sen ir ieradusies, uzņēmumi arvien vairāk aizliedz darbiniekiem darba dienas laikā lietot alkoholu.
Kad reputācijas izmaiņas kļūst par svarīgu vīna pieprasījuma faktoru
Jebkāda negatīva kritika sociālajos tīklos, ietekmīgu žurnālu, slavenu žurnālistu vai jebkuras citas autoritātes vīna pasaulē var sabojāt reģiona, ražotāja vai “konkrēta vīna” reputāciju. Lai gan var paiet gadi, līdz cenas tiek ietekmētas, reputācijas zaudēšanai vai skandālam, kas saistīts ar konkrētu nosaukumu, var būt ilgtermiņa sekas, kuras var būt grūti mainīt. Dažas sekas var paiet nedaudz laika, lai tās būtu jūtamas, taču tās tomēr ir katastrofālas.
Tā kā lētāki vīni pazuda, ienākošie klienti pāriet uz citām alternatīvām
Daudzas tradicionālās vīna ražošanas valstis vietējā līmenī ražoja, pārdeva un patērēja milzīgu daudzumu lēta vīna. Dažas valstis ir ieviesušas pasākumus, lai ierobežotu pārprodukciju (jo īpaši attiecībā uz lētiem vīniem), kā rezultātā ir samazinājies šo vīnu daudzums, ko var iegūt. Daži patērētāji ir vienkārši pārgājuši uz citiem, lētākiem alkoholiskajiem vai bezalkoholiskajiem dzērieniem, nevis iegādājušies dārgāku vīnu.
Tērēšanas paradumu maiņa var radīt postošas sekas.
Dažas valstis tiek uzskatītas par tirgus, kas ir jutīgs pret cenu, attiecībā uz pieprasījumu pēc vīna. Šajās valstīs patērētāji, pat turīgākie, nav gatavi tērēt vairāk par zemāko iespējamo cenu, lai iegādātos konkrētu vīnu. Slavenākie cenu jutīgo vīnu tirgu piemēri ir Vācija un Apvienotā Karaliste.
Šajos tirgos ražotāji darbojas šaurā cenu diapazonā. Līdz ar to konkurence bieži vien ir intensīva. Tāpēc klienti maksā mazāk.
Citas sekas ir tādas, ka ražotāji bieži nevēlas ražošanas izmaksu pieaugumu pārnest uz patērētājiem tirgos, kas ir jutīgi pret cenām, jo baidās zaudēt tirgus konkurentiem.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM