Ir daudz sertifikātu, kas ir cieši vai netieši saistīti ar vides pieeju, kas attiecas uz Francijas vīna dārziem. Ņemot vērā to skaitu, šeit ir sniegts kopsavilkums par katru no 24 identificētajām iespējām.
Atšķirība starp sertifikātiem un etiķetēm
Jāatzīmē, ka bieži tiek lietoti divi termini: sertifikāti un etiķetes. Šiem diviem terminiem ir juridiska vērtība, atšķirībā no dažiem bieži lietotiem terminiem (“Vins Responsables”, “Eco-Friendly”…), kuriem tāda nav.
Sākotnēji termins sertifikācija attiecās uz “sertifikācijas” procesu, savukārt termins etiķete apzīmēja grafisko elementu, kura mērķis ir nodot šo informāciju patērētājam. Mūsdienās šī atšķirība vairs nav spēkā, jo lielākā daļa dalībnieku šos terminus lieto savstarpēji aizstājami.
Atlases kritēriji
Attiecībā uz atlases kritērijiem Francijas vīna darītavas var balstīt savu izvēli, pamatojoties uz loģiku, kas saistīta ar sertifikāciju pārvaldošās struktūras būtību: privāta (Biodyvin) vai valsts iestāžu izcelsme (AB etiķete).
Cits atlases kritērijs var būt saistīts ar spektru, uz kuru attiecas sertifikācija. Ierobežots spektrs var būt, piemēram, “Zero Résidu de Pesticides” (tikai pudeles saturs). No otras puses, pieeja visam vīna dārzam (AB vai Demeter) vai globāla pieeja, ko sauc par “RSE”, ietverot sociālo, sociālo un ekonomisko (Terra Vitis utt.).
Vēl viena iespēja ir vērsties pie sertifikātiem, kuru mērķis ir liecināt par noteiktu vīndaru profesijas filozofiju (piem., AB, Demeter, Nature u.c.).
Par sertifikātu un etiķešu ieguldījumu atdevi
No visiem atlases kritērijiem vissvarīgākais, iespējams, ir tas, kas ražotājam piedāvā vislabāko ekonomisko atdevi. Patiešām, ražotājam nav vajadzīga etiķete, lai nodarbotos ar biodinamisko (vai dabas…) vīna darīšanu. Tāpēc galvenais sertifikācijas pamatojums ir rentabilitāte, ko piedāvā šī vai cita sertifikācija. Rentabilitāti nosaka tirgus pieprasījums, ko savukārt nosaka mērķa patērētāja sertifikācijas atzīšana (fona tendence vai iedoma).
Šodien mēs esam liecinieki patiesai AB marķējuma vīnu dinamikai. Arī citi sertifikāti var darboties kā īsts tirgus niša specializētiem amatieriem (“dabīgie” vīni).
Nepieciešamība būt rentabla
Teorētiski visus šos sertifikātus var pievienot viens otram. Tomēr ražotāji parasti izvairās no sertifikātu “ievākšanas”, jo to robežlietderība samazinās un tikai radītu papildu izmaksas, administratīvo pārslodzi un patērētāju apmulsumu.
Dažas interesantas kombinācijas
Tomēr dažām etiķetēm (Demeter, Nature utt.) ir nepieciešama iepriekšēja Bioloģiskās lauksaimniecības marķējuma iegūšana, lai saņemtu galīgo marķējumu.
Turklāt dažas pieejas, piemēram, EMS, piedāvā apvienot sertifikāciju, kuras mērķis ir uzlabot vīna dārza darbību (ISO 14001 – Afnor), ar HVE sertifikāciju.
Lai analizētu dažādas iespējas, Es piedāvāju savu kartēšanu, kas ļauj iegūt analītisku un sintētisku redzējumu.
Visbeidzot, daži sertifikāti ir paredzēti kā ievads (HVE1) vai tramplīns (3D) ceļā uz prasīgāku vai plašāku sertifikātu.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM