Tas ir franču valodas izteiciens, kas agrāk Sauternes reģionā apzīmēja bagātākos vīnus, kas iegūti pirmajā ražas atlasē, īpaši kvalitatīvajā. Šī trūcīgā pirmā šķirne sastāvēja gandrīz tikai no “cēlpuves” ietekmētajiem graudiem (Botrytis Cinirea), kas sasniedza ārkārtīgi augstu cukura saturu līdz 500 g/l. Sekojošās šķirnes ar labāku daudzuma ražu tika veidotas no vairāk vai mazāk puvušu graudu maisījuma (pēdējā šķirne tika saukta par "rindu" = "aste", kurā bija ļoti maz cēlpuves skarto vīnogu). Pašlaik visi Sauternes Grands Crus sajauc un apvieno to ražas daļu, ko viņi uzskata par cienīgu, lai varētu nēsāt savu vārdu, bet pārējā daļa netiek pārdota ar ražas novākšanas pils nosaukumu.
Tāpēc mūsdienās šis izteiciens ir zaudējis savu nozīmi, jo grands crus ražotāji vairs nepārdod vīnu, kas ražots tikai no viņu pirmās šķirnes. Viņi dod priekšroku paturēt tikai labākās pupiņas no katras secīgās izvēles.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM