“Gravelle” ir depozīta nosaukums (bieži atrodams dažu vīna pudeļu apakšā), kas atgādina ļoti smalkas smiltis. Lai gan nepieredzējušiem cilvēkiem tas var šķist nepatīkami, šis nogulsnējums ir īpaši pamanāms baltvīnos, un to nevajadzētu uzskatīt par trūkumu. Tie nerada draudus patērētājam. Tie patiesībā ir tikai kālija bitartrāta kristāli, kas ir vīnskābes blakusprodukts, organiskā skābe, kas atrodama vīnogās un izgulsnējas aukstuma ietekmē. Parasti šīs nogulsnes veidojas mucās visu ziemu, bet reizēm daļa kālija bitartrāta netiek pilnībā izšķīdināta.
Šī iemesla dēļ vīns turpinās būt piesātināts ar sāli, kas galu galā nogulsnējas pudelē. Tā kā vīnskābe zaudē daļu vīna skābuma, kālija bitartrāta (franču valodā pazīstams arī kā “crème de tartre”) nogulsnēšanās uzlabo vīnu.
Jāņem vērā, ka pirms iepildīšanas pudelēs šīs nogulsnes bieži tiek noņemtas ar aukstās stabilizācijas palīdzību. Tas paātrinās kristālu nogulsnēšanos un atdalīs tos no gala vīna.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM