Aerācija ir mērķtiecīga un kontrolēta vielas pakļaušana gaisam un jo īpaši tās reaktīvai komponentei: skābeklim.
Lai novērstu oksidēšanos un iespējamo etiķskābes pārprodukciju, vīna darīšanas laikā rūpīgi jāuzrauga vīna aerācija.
Sorbīts ir viens no vīnogu un vīnu sastāvā esošajiem spirtu veidiem, kas nelielos daudzumos ir cieši saistīts ar glikozi. Tam ir nedaudz salda garša, tas labi šķīst ūdenī un lielā daudzumā piešķir šķidrumiem konsistenci...
"Sotolons" ir savienojums (3-hidroksi-4,5-dimentil-2(5H)-furanons), kas ir garšvielas grieķu sierāboliņa būtiska sastāvdaļa un ir sastopams dažādos produktos, sākot no botrificētiem vīniem līdz grauzdētai tabakai.....
"Oenocianīns" ir tanīnu savienojums, kas iegūts no melno vīnogu mizām un satur pigmentētu tanīnu, dažu antocianīnu un citu fenolu maisījumu. Enocianīns, ko tirgo kā pārtikas krāsvielu, ir vērtīgs dabīgā pigmenta avots, kas pieejams no Pomace…
Indicaçao de Proveniencia Regulamentada, dažkārt saīsināts kā IPR, ir otrā līmeņa noteiktais vīna reģions Portugālē. Teorētiski, tiklīdz reģionam ir sava regulatīvā iestāde, tas ir kandidāts uz DOC statusu...
Prakse maksāt darbiniekiem vīnā, iespējams, ir senāka nekā prakse maksāt algas sālī. Piemēram, senajā Persijā strādniekiem piedāvātās vīna devas tika stingri kontrolētas un bieži vien ievērojami pārsniedza katra cilvēka personīgo patēriņu…
Rías Baixas ir daļa no Galicas reģiona. Tā ir arī daļa no tā sauktās "Zaļās Spānijas" (= "Espana Verde"), kas ietver Galisijas, Kantabrijas, Astūrijas un Pais Vasco reģionu. Vīna ražošanas ziņā tas ir lielākais DO Galisijā. Tā ir slavena ar saviem baltvīniem no Albarino vīnogām.
"Aguardente" (saukta arī par "Aguardiente") ir destilēts alkoholiskais spirts, ko izmanto vīnu stiprināšanai, kad vīndaris vēlas pagatavot stiprināto vīnu…
Laipni lūdzam dievu un vīnogu valstī, kur jaukais gatavošanās vīnogu aromāts un glāžu šķindēšana piepilda saules pielietos Mantīnijas kalnus Grieķijā. Vīna darīšana šajā reģionā ir gadsimtiem sena mākslas forma…
Komentāri = ļoti skaists vīns no mana izcelsmes reģiona, kas zina, kā pilnībā izpaust Mourvèdre potenciālu šajā unikālajā Pézénas reģiona teritorijā, kurā ir sajaukta grants, smilts un bazalta augsne kopā ar vieglām jūras vēsmām. Laba klātbūtne mutē ar labu skābuma un aromāta līdzsvaru. Zīdaini un nedaudz samtaini tanīni lieliski saskan ar melno augļu aromātiem, kuru centrā ir kazenes, un ilgstošu nokrāsu. Tas bez šaubām ir viens no labākajiem reģiona vīniem.
Pēdējā atzīme = A
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM