Vīna izglītība
Kartes DipWSET D2: Vīna bizness
499 bezmaksas flashcards, kas sadalītas 10 komplektos, lai palīdzētu jums sagatavoties DipWSET vīna biznesam D2:
499 bezmaksas flashcards, kas sadalītas 10 komplektos, lai palīdzētu jums sagatavoties DipWSET vīna biznesam D2:
Kādreiz vairākos Francijas dienvidu un centrālās daļas reģionos bija ierasts uzliet nedaudz vīna ēdienam, kur zupa tika pasniegta... (lasīt vairāk)…
Franču vīns no Bordo reģiona Montbazillac apelācijas, ko nīderlandieši mīlēja, bija pazīstams kā “Madère du Périgord”, un ar tiem, sākot ar 14. gadsimtu, notika ievērojama tirdzniecība. Nantes edikts, kas izraisīja vairāk nekā 40 000 protestantu izceļošanu no plkst. Lasīt vairāk…
Līdz noteiktam gada laikam, ko parasti nosaka vietējie ieradumi, “banvina tiesības” ļāva kungam pārdot savu vīnu pirms viņa vasaļu vīna (laiks, kurā tika pārdoti vīni, kas nepieder kungam tika aizliegti, ļoti atšķīrās no Lasīt vairāk…
Ir vairāki veidi, kā atbildēt uz šo jautājumu par dažādiem vīna veidiem. Vienkāršākā atbilde būtu izmantot vairākus segmentus, lai aptvertu ļoti plašu visu dažādo pasaules vīnu spektru. Tālāk ir norādīti dažādi segmenti, kurus es iesaku, lai palīdzētu vīna iesācējiem Lasīt vairāk…
Ja esat pilnīgs iesācējs vai svešinieks vīna pasaulē, bet vēlaties sākt mācīties un izglītot sevi, jūs esat nonācis īstajā vietā. Mans pirmais padoms jums būs izvairīties no pilnībā teorētiskajiem kursiem, kas nepiedāvā Lasīt vairāk…
Man gadījās vairākas reizes tērzēt ar dažiem draugiem, kuri man teica, ka ļoti vēlētos atklāt vīna pasauli, taču viņiem nepatika viņu iepriekšējā pieredze. Uzdodot jautājumus, sapratu, ka lielākoties tie sākās ar lieliem vīnu nosaukumiem, piemēram, Lasīt vairāk…
Kādi ir dārgākie vīni pasaulē? Kādi ir vispieprasītākie vīni pasaulē? Kādi ir prestižākie vīni pasaulē?... Tādus jautājumus bieži uzdod vīna pasaules jaunpienācēji. Lai gan ir daudz veidu, kā reaģēt uz Lasīt vairāk…
Vīna pasaules jaunpienācējus dažkārt var nomākt daudzie akronīmi, kas pārpludina nozari. Runājot par franču vīniem, jūs bieži saskaraties ar diviem akronīmiem: AOC un IGP. Tātad, kāda ir atšķirība starp abiem. Abi ir daļa no franču apelāciju kvalitātes sistēmas, bet Lasīt vairāk…
Termins "Terroir" ir franču valoda, un tas ir būtisks viņu pieejai vīnam un vīna darīšanai. Tam nav ekvivalenta angļu valodā, un daži eksperti to uzskata par pretrunīgu. Tas bija galvenais Francijas AOC radīšanā (skatiet Kas ir AOC nozīme vīnā?). Tas ir Lasīt vairāk…