Jautājumi un atbildes
Ko sauc par "celulozi"?
Mīkstums ir vīnogu ogu mīkstie audi mizas iekšpusē, kas ir vīnogu sulas avots…
Mīkstums ir vīnogu ogu mīkstie audi mizas iekšpusē, kas ir vīnogu sulas avots…
“Maceration pelliculaire” ir franču valodas izteiciens, kas apzīmē balto vīnogu macerāciju, kas angļu valodā tiek dēvēta arī par “kontaktu ar ādu”. Veicot baltvīnu, parasti apzināti izvairās no saskares ar ādu, lai novērstu tanīna un krāsas ekstrakciju. To panāk, no ādām noņemot sulu kā Lasīt vairāk…