寻求环保方法的法国酒庄可使用的认证选项

有许多与环境方法密切或间接相关的认证适用于法国葡萄园。考虑到他们的数量， 这里提供了所确定的 24 个选项中每一个选项的摘要介绍。

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认证和标签之间的区别

应该注意的是，经常使用两个术语：认证和标签。这两个术语具有法律价值，不像一些经常使用的术语（“Vins Responsables”、“Eco-Friendly”……），这些术语没有法律价值。

最初，“认证”一词指的是“认证”过程，而“标签”一词指的是旨在将该信息传递给消费者的图形元素。如今，这种区别不再适用，因为大多数参与者可以互换使用这些术语。

选择标准

在选择标准方面，法国酒庄可以根据与管理认证机构的性质相关的逻辑进行选择：私人机构（Biodyvin）或公共机构的机构（标签AB）。

另一个选择标准可能与认证所涵盖的频谱相关。例如，限制范围可以是“零残留农药”（仅限瓶装含量）。另一方面，针对整个葡萄园的方法（AB 或 Demeter）或称为“RSE”的全球方法，包括社会、社会和经济（Terra Vitis 等）。

另一种可能性是转向旨在证明葡萄种植者职业的特定理念的认证（例如，AB、Demeter、Nature 等）。

关于认证和标签的投资回报

在所有选择标准中，最重要的可能是为生产者提供最佳经济回报的标准。事实上，生产商不需要标签来实践生物动力（或自然……）酿酒。因此，认证的主要理由在于该或该认证所提供的盈利能力。盈利能力由市场需求决定，而市场需求又由目标消费者对认证的认可度决定（背景趋势或时尚）。

今天，我们正在见证 AB 标签葡萄酒的真正动态。其他认证也可以成为专业业余爱好者（“天然”葡萄酒）的真正利基市场。

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需要具有成本效益

理论上，所有这些认证都可以相互添加。然而，生产商通常会避免“收集”认证，因为它们的边际效用正在下降，并且只会造成额外成本、管理负担过重和消费者困惑。

一些有趣的组合

然而，一些标签（Demeter、Nature 等）要求事先获得有机农业标签才能获得最终标签。

此外，某些方法（例如 EMS）建议将旨在增强葡萄园活动的认证（ISO 14001 – Afnor）与 HVE 认证结合起来。

为了分析不同的选项， 我提出了我自己的映射，允许分析和综合的愿景。

最后，某些认证旨在作为更高要求或更广泛认证的入门 (HVE1) 或跳板 (3D)。

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