Gemessen an der Anbaufläche ist die Rotweinsorte Shiraz seit langem die am häufigsten angebaute und bekannteste Rebsorte Australiens. Sie wird fast überall in Australien angebaut und erfüllt in hohem Maße die unterschiedlichen Anforderungen der verschiedenen lokalen Terroirs und Klimazonen. Diese Rebsorte hat in Australien eine lange Geschichte und ist identisch mit der französischen Rebsorte Syrah.
Als der australische Shiraz den Kampf gegen den australischen Cabernet Sauvignon gewann
Shiraz war so bekannt, dass Shiraz zu der Zeit, als Cabernet Sauvignon in Australien (und weltweit) an Popularität gewann, ein völlig ungerechtfertigtes Maß an Desinteresse entgegengebracht wurde. Glücklicherweise lösten alte (nicht bewässerte) Trockenanpflanzungen im Hunter Valley (bekannt für Shiraz-Weine, die durch Alterung seidig werden) und im Barossa Valley (bekannt für reichhaltige, kräftige Weine) einen Trend zunehmenden Erfolgs auf lokaler und internationaler Ebene aus.
Während Chardonnay Australiens Exporte ins Ausland initiierte, übernahm Shiraz Ende der 1990er Jahre die Exportführerschaft, ohne seinen Thron seitdem jemals wieder aufzugeben. Dies hat zu einer Fülle von Shiraz-Anpflanzungen sowohl in den Ländern der Alten als auch der Neuen Welt geführt, da die Konkurrenz versucht, das Angebot Australiens nachzuahmen.
Über die wesentlichen kommerziellen Vorteile des australischen Shiraz
Allerdings hat Australien vier Vorteile, die nicht geschmälert werden können:
- Der erste Vorteil ist die Reserve an alten Reben im Alter von 80 bis 150 Jahren, die in New South Wales, Victoria und South Australia zu finden sind (Adelaide) Weinberge, alle ungepfropft und überwiegend trocken angebaut (nicht bewässert).
- Der zweite Grund ist die ebenso umfangreiche Erfahrung der Winzer im Weinanbau und der Weinproduktion.
- Der dritte ist ein symbolträchtiger Shiraz-Produzent namens Penfolds Grange, der von Weinliebhabern aus aller Welt hoch geschätzt wird.
- Der vierte Punkt ist die Vielfalt der Stile, die vor Ort dank einer großen Bandbreite an Terroirs und Klima sowie dem Aufstieg neuer, so vielversprechender Standorte wie Heathcote zu finden sind. Der 500 Millionen Jahre alte kambrische Grünstein, ein magmatisches Gestein, das in der Region Heathcote zu finden ist, ist zu einer leuchtend roten Erde verwittert, die zusammen mit den klimatischen Bedingungen geeignet erscheint, der beste Standort für die Anpflanzung von Shiraz in Australien zu werden .
Weitere Möglichkeiten und erwartete Entwicklungen für den australischen Shiraz
Eine weitere neue Chance für die Rebsorte Shiraz ist die Fähigkeit, ihre Klone zu differenzieren. Auch wenn die Klonvielfalt durch Importe zugenommen hat, kann die Herkunft jedes einzelnen Klons eindeutig identifiziert werden.
Abschließend ist der schnelle Erfolg der Shiraz-Viognier-Mischungen aus den kühleren Temperaturzonen Australiens erwähnenswert.
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