葡萄酒教育—

从 Mezzadria 的废除到 DOC 体系的诞生：超级托斯卡纳起源的探秘

第二次世界大战后，托斯卡纳葡萄酒经历了根本性的变化。事实上，托斯卡纳葡萄园刚刚摆脱根瘤蚜危机，经济上遭到彻底破坏。

然而，一系列的变化将预示着这个享有盛誉的葡萄酒产区的彻底复兴，并催生出卓越的葡萄酒，这些葡萄酒很快就被葡萄酒界昵称为“超级托斯卡纳”……

佛罗伦萨一些最著名的贵族家族拥有悠久的葡萄酒生产历史。

Ricasoli 开始生产和销售葡萄酒……

1716年，托斯卡纳大公科西莫三世·德·美第奇颁布了一项保护托斯卡纳葡萄酒的历史法令。

“Bando”（法令）合法规定了四个著名葡萄酒产区的地理界限：基安蒂（Chianti）、波米诺（Pomino）、卡尔米尼亚诺（Carmignano）和索普拉谷（Val d'Arno di Sopra）……

卡纳韦塞是意大利皮埃蒙特北部的一个传统葡萄酒产区，位于阿尔卑斯山麓。卡纳韦塞位于瓦莱达奥斯塔以南、韦尔切利和诺瓦拉山以西……

巴罗莎谷是澳大利亚葡萄酒产业的核心。它无疑是澳大利亚最著名的葡萄酒产区，生产该国大部分葡萄酒。然而，值得注意的是，其中很大一部分是从山谷外的葡萄藤进口的……

20 世纪 80 年代初，有一群年轻的生产商坚信需要对巴罗洛葡萄酒进行现代化改造，巴罗洛是皮埃蒙特的标志性葡萄酒，由本土内比奥罗葡萄品种酿制而成。

他们开始尝试一种更平易近人的风格……

葡萄酒在拍卖会上按批次出售，拍卖师充当卖家的代理人，或者在某些情况下，卖家自己......

每个酿酒厂都可以在某个时候决定自愿采取一种环境或企业社会责任相关的方法。此类别涉及那些自行决定致力于脱离任何“现有”标签或认证框架的酿酒厂……

1855年梅多克和苏玳特级特级园的可持续卓越宪章本身既不是认证，也不是标签。但是，因为它隐含在“Grands Crus Classés”品牌中。然而，它对位于波尔多特级园的所有酒庄都有影响……

波尔多 Vignoble Engagé 奖杯不是一个认证或标签，而是由一家新闻公司授予的荣誉。然而，这种区别可以作为最终消费者做出购买决定时的证明或标签。

该荣誉每年颁发一次……