DO Jumilla 在西班牙的位置

距离地中海仅一小时车程,在山上城堡的静静注视下,坐落着同名产区的中心胡米利亚 (Jumilla)。酿酒可以追溯到公元前 3000 年,是该地区的主要经济活动。

地理

事实上,胡米利亚地区有几个特点使其非常引人注目——位于内陆,在西班牙东南部(穆尔西亚),海风和海拔高度以一种非常特殊的方式决定了它的气候。

事实上,该地区每年有 300 天的阳光。但气候半干旱,年降水量仅为每平方米300升,主要集中在秋季和春季。夏季气温可达 40ºC,冬季气温降至零以下。它还具有较大的昼夜变化范围,使其能够保留葡萄的新鲜度和酸度。

平均海拔高度为 500 米,但起伏的地貌意味着葡萄园的海拔高度在 320 米到 900 米之间,这对温度和成熟度有显着影响。土壤,主要是石灰岩,贫瘠,经常覆盖着反射阳光和热量的白色岩石。然而,与此同时,它们很容易保持水分,使葡萄藤能够在长期干旱中保持健康。在这些条件下,根瘤蚜的传播几乎是不可能的。事实上,胡米利亚是西班牙唯一没有受到 1869 年至 1880 年席卷欧洲的流行病影响的地区之一。因此,80% 的葡萄藤未被嫁接。

由于气候和土壤的共同作用,有机、雨养农业在该地区特别盛行也就不足为奇了。

葡萄品种

“Monastrell 葡萄为王”

在这种情况下,Monastrell 葡萄为王。该品种原产于西班牙东南部,尽管在南罗讷河谷地区著名的 GSM 混酿中,它可能以慕合怀特 (Mourvèdre) 最为人所知。无论如何,它是该产区的标志性葡萄品种,其葡萄酒甚至在西班牙以外的地区也越来越受欢迎。

Monastrell是一种晚熟葡萄,葡萄串紧凑而紧密,果皮厚,浆果中等大小,非常耐旱。它的根深入土壤以寻找水分和养分,在极端条件下,果实通过集中的香气、颜色和味道而变得丰富。

主酒庄

“Juan Gil 是可能让 Jumilla 出名的酒庄”

“主流”Jumilla 的 Monastrell 葡萄酒是干型的,通常是单一品种,具有深层次、红宝石色和紫罗兰色调、高酒精度(很容易达到 14.5º ABV)、粗糙的单宁和中低酸度。因此,必须通过在橡木桶(通常是法国橡木桶)中陈酿来驯服单宁。根据生产商和所需的风格,陈酿时间可能在 6 到 18 个月之间。这些酒香气扑鼻,带有黑色水果、胡椒、葡萄干、烟草、香草和巧克力的香气。这些味道也转化为口感,辅以淡淡的肉类和森林地面。它们是优质的葡萄酒,适合窖藏,尽管有些人认为它们是后天习得的味道,因为它们给人的感觉是沉重而强烈的。 胡安吉尔 是可能让 Jumilla 出名的酿酒厂。他们的收藏与 黄色的标签, 银标蓝色标签 可能是国外最著名、最广为人知的胡米拉葡萄酒代表,都是这种风格酿造的。

Juan Gil 蓝标 – DO Jumilla

然而,如今出现了一种新趋势,即在葡萄完全成熟之前就进行采收。作为回报,酸度增加,酒精度降低。酒厂的萃取过程着重于提炼出果味,而不是颜色和单宁,因此无需进行木桶陈酿。由此产生的葡萄酒清新,酸度令人垂涎,突出了红色水果、当地野生香草甚至鲜花的香气和味道。它们是轻度冰镇饮用的理想选择,是一种现代的、更容易接受的替代品,适合未经训练的味觉,绝对是夏季必备品。第一个也是最重要的以这种风格酿造葡萄酒的酒庄是 Parajes del Valle;它的口感和外观非常受消费者欢迎,尤其是在北欧国家和加拿大。

拉斯鲁塔斯德尔维诺

“Las Rutas del Vino 邀请游客了解该产区 40 家酒庄中的一些酒庄”

胡米利亚地区正在蓬勃发展,目前正在大力发展其与葡萄酒旅游相关的活动。 Las Rutas del Vino(“葡萄酒之路”)邀请游客在参加活动或不同活动的同时了解属于该产区的 40 家酒庄中的一些酒庄。一个受欢迎的活动包括现场音乐,同时享用一杯当地葡萄酒和一些该地区的美食(胡米利亚有丰富的美食 - 当地的山羊奶酪很美味,还有冷肉或传统的“puchero”)。要查找更多信息和完整计划,您可以访问 rutadelvinojumilla.com网站.

DO 胡米利亚葡萄酒之路 西班牙

对游客来说也很有趣的是当地的节日,其中一些围绕着葡萄酒,值得享受。最著名的是“嘉年华”(可以翻译成类似“丰收庆典”的意思),每年 8 月 15 日左右举行,以表彰葡萄酒和酿酒师,那里会举办不同的活动和比赛,面向儿童和成人。

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