品酒笔记：Terre de Silex，Domaine de la Rouletiere，Vouvray 2020

一般信息

地产/生产商/品牌： Domaine de la Rouletiere – Cuvée Terre de Silex

地区： Vouvray, 卢瓦尔河, 法国

称谓： AOC Vouvray 中学

类型： Blanc Sec（非起泡酒）

优质的： 2020

品尝日期： 2022 年 11 月 – 瓶子

葡萄栽培类型： 有机（生物 2016）

使用的葡萄： 100 % 白诗南

混合： 山坡（coteaux）

酿酒细节： 无乳酸转化。 Argilo-Silex 土壤。无酸化。本地酵母

老化： 18 个月（橡木）老木（平均 6 年）

糖度： 非常低

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 柠檬
• 强度 = 苍白

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 基本的
• 香气 =  桃子、藤桃、金合欢、花香、淡淡的香草味

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度=  中+
• 单宁 = 不适用
• 酒精= 中等的-
• 正文 = 中等的
• 风味强度 = 中+
• 风味特征 = 小学+中学
• 风味细节= 桃子、藤桃、金合欢、花香、淡淡的香草味
• 其他= 美丽的矿物质和酸度
• 完成= 中+

一般评估 (1)

• 综合素质= 非常好
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 5-7 年
  • 不会因老化而变得复杂
• 零售价 = 75cl 单瓶 14.50 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 物超所值
• 同价位竞争比较= Vouvray Sec 的优质品质
• 糖尿病患者的适用性 = 合适的
• 使用温度 = 约 8°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 =  鱼菜 / 海鲜 /
• 评论 = 令人愉悦的品质，完美的平衡，良好的矿物质和酸度以及细腻的余味
• 最终成绩 = B+

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩