“Vin Chaud”是法语表达方式,指代热葡萄酒。 在法国,这种祖传的药方通常用于抵御冬天的寒冷。
一种好的“热红酒”是将少许糖、一两瓣丁香、肉桂、橙皮和柠檬皮与少量水一起用小火长时间加热制成的。 当各种成分充分煮熟后(通常在 10 分钟后),在准备过程中加入优质佐餐酒,或者更好的是波尔多葡萄酒,然后将所有东西煮沸。 如果酒的强度允许,接近火焰会点燃释放出的酒精蒸气。
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酒是美食珍品,切勿滥用酒精!
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