ผู้เริ่มต้น
อิทธิพลของการใช้ไม้โอ๊คกับไวน์คืออะไร?
ไม้ที่ใช้ในการหมักและ/หรือบ่มไวน์มีผลอย่างลึกซึ้งและหลายแง่มุมต่อคุณลักษณะและรสชาติของมัน แม้ว่าชนิดของไม้ที่ใช้จะส่งผลต่อรสชาติของไวน์อย่างมาก (วานิลลา มะพร้าว…) สารบางอย่างที่พบในเนื้อไม้อาจถูกรวมเข้าและเผาผลาญโดยตรงในไวน์…