หมายเหตุการชิม: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

ความคิดเห็น = ไวน์นี้มีคุณภาพโดยรวมที่ดีมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับราคาของมัน กลิ่นหอมที่แม่นยำและละเอียดอ่อน ฟองละเอียดและครีมมี่เล็กน้อย นี่คือ "dosaggio zero" (ไม่มีปริมาณ = ไม่เติมน้ำตาล) ที่มีคุณภาพดีมาก ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่า Girolamo Conforti จะเสนอไวน์วินเทจอื่นๆ ให้กับเรา เพราะมันเต็มไปด้วยคำมั่นสัญญา

เกรดสุดท้าย = B

บันทึกการชิม: Chianti Classico, “Istine”, 2020

ความคิดเห็น = ฉันชอบความคุ้มค่าของเงินที่จ่ายให้กับไวน์นี้เพราะมันวิเศษมาก ต่ำกว่า 20 ยูโรไม่มีอะไรจะบ่นและฉันไม่สามารถแนะนำได้เพียงพอ

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: Marques de Riscal, Gran Reserva, 150 Aniversario, Rioja, 2016

ความคิดเห็น = ฉันชอบตอนจบของไวน์นี้มาก น่าสนใจเป็นพิเศษ มันนุ่ม ยาว และเหมาะสมยิ่ง เป็น Rioja ที่สวยงามและสง่างามที่ยังคงแสดงให้เห็นถึงอายุที่มากขึ้น

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Charlouise, Sancerre, Vincent Pinard, 2018

ความคิดเห็น = ความประณีตและความสง่างามบนเพดานปากพร้อมการตกแต่งที่ซับซ้อนและยาวนาน กลิ่น-ความเป็นกรด-แทนนินที่สมดุลนั้นสมบูรณ์แบบ และน้ำหอมที่ละเอียดอ่อนของผลไม้ป่าก็เป็นสิ่งสวยงามอย่างแท้จริง ไวน์นี้ถือเป็นไวน์ Sancerre ที่โดดเด่นอย่างไม่ต้องสงสัย!

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Vigneto Bellavista, Gran Selezione, 2016, Castello di Ama

ความคิดเห็น = ไวน์นี้นำเสนอความสง่างามที่สวยงามและกลเม็ดเด็ดพราย พร้อมด้วยบอดี้ที่ดี ความรู้สึกถูกปาก และความเป็นกรดที่ยอดเยี่ยม แทนนินนั้นทรงพลังแต่ไม่แรงเกินไป และเติมเต็มไวน์นี้เพื่อให้ได้ความสมดุลที่ใกล้เคียงกับความสมบูรณ์แบบ เสร็จสิ้นยาว ละเอียดและเย้ายวนใจ ตรงกลางรอบเชอร์รี่สีดำและพลัมสีดำ นี่คือ Chianti ที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีศักยภาพสูงอายุมาก

เกรดสุดท้าย = A+

บันทึกการชิม: Pian di Stio, San Salvatore, 2020

ความคิดเห็น = ดี สด และแร่ธาตุที่น่าพอใจ ไวน์นี้จะเย้ายวนใจคุณด้วยกลเม็ดเด็ดพราย ความสง่างาม เสร็จสิ้นค่อนข้างยาว และความเป็นกรดของผลไม้ที่สมดุลอย่างไร้ที่ติ พร้อมด้วยกลิ่นของแร่ธาตุ

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุชิม: Ermacora, Pignolo, 2020

ความคิดเห็น = ไวน์แดงที่ทรงพลังอย่างน่าประหลาดใจที่มอบกลิ่นแทนนินที่สมดุลพร้อมกลิ่นที่ซับซ้อนยาวนานพร้อมกลิ่นเผ็ดร้อน ไวน์นี้เป็นโอกาสที่ดีอย่างยิ่งที่จะได้ค้นพบไวน์ Pignolo ที่ผลิตขึ้นอย่างดีซึ่งมาจากภูมิภาคต้นกำเนิด (ในราคาที่สมเหตุสมผลเมื่อพิจารณาจากคุณภาพที่เสนอ

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: Refosco dal Peduncolo Rosso, Obiz, 2020

ความคิดเห็น = ด้วยราคาขายปลีกประมาณ 10 ยูโร ไวน์นี้เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลิ้มรสองุ่นท้องถิ่นที่หายาก (Refosco Dal Peduncolo Rosso) และค้นพบความแปลกใหม่ ให้ความสนใจกับกลิ่นหอมขององุ่นพันธุ์นี้โดยระลึกไว้เสมอว่าไวน์นี้ไม่ได้สัมผัสกับไม้โอ๊กหรือไม้ชนิดใดๆ ด้วยราคาคุณภาพที่เสนอนั้นยอดเยี่ยม

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

ความคิดเห็น = นี่อาจเป็นหนึ่งในรสชาติที่ดีที่สุดของ Chiroubles Cru ที่ฉันเคยลิ้มลองมา ไวน์นี้ให้ความคุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ จมูกและเพดานปากที่สง่างามและแสดงออกพร้อมกับการตกแต่งที่ยาวและซับซ้อน สำหรับฉันในราคานี้ นี่คือสมบัติล้ำค่าของโบโจเลส์ที่ซ่อนไว้สำหรับฉัน

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Zero Rosato, Gaglioppo, Brigante, 2020

ความคิดเห็น = ศาสตร์แห่งการทำอาหารที่ดีซึ่งน่าจะทำให้ผู้คนค้นพบว่า Calabria สามารถผลิตองุ่น Gaglioppo พันธุ์ autoctonous ได้อย่างไร ฉันถูกล่อลวงด้วยความแม่นยำและรูปลักษณ์ของผลไม้พร้อมกับความสดชื่นในระดับที่ดีแม้จะอายุ 3 ปีแล้วก็ตาม (ค่อนข้างเก่าสำหรับไวน์โรเซ่)

เกรดสุดท้าย = A-

thTH