ผู้ผลิตไวน์เตรียม “Pied de Cuve” อย่างพิถีพิถันสองสามวันก่อนการเก็บเกี่ยว

เขาคัดเลือกองุ่นที่สุกสวยงามและดีต่อสุขภาพไม่กี่ร้อยกิโลกรัมจากสถานที่ปลูกองุ่นที่ดีที่สุดเพื่อการนี้ องุ่นจะถูกวางไว้ในภาชนะที่สะอาดมาก หลังจากปอกและบด

หากจำเป็น ผู้ผลิตไวน์จะอุ่นห้อง (หรือส่วนของน้ำผลไม้) เพื่ออำนวยความสะดวกในการหมัก อุณหภูมิที่ตั้งไว้ควรมีอุณหภูมิถึง 22°C ถึง 25°C

จากนั้นการหมักแอลกอฮอล์จะเริ่มขึ้น โดยปกติภายในสิบสองชั่วโมง พร้อมกันนี้ ผู้ผลิตไวน์ต้องแน่ใจว่าต้องเติมอากาศอย่างทั่วถึง

จากนั้นเขาลงเอยด้วยการมี "Pied de Cuve" ซึ่งเป็นเชื้อยีสต์พื้นเมืองที่กระตือรือร้นซึ่งจะช่วยในการเริ่มต้นการหมัก แป้งซาวโดว์ 1 ช.ล. ช่วยให้สามารถเริ่มต้นในสภาพที่ดีได้เกือบ 40 ช.ล. จากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน


ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com


ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com


หมวดหมู่: ถาม & ตอบ

thTH