ผู้ผลิตไวน์เตรียม “Pied de Cuve” อย่างพิถีพิถันสองสามวันก่อนการเก็บเกี่ยว
เขาคัดเลือกองุ่นที่สุกสวยงามและดีต่อสุขภาพไม่กี่ร้อยกิโลกรัมจากสถานที่ปลูกองุ่นที่ดีที่สุดเพื่อการนี้ องุ่นจะถูกวางไว้ในภาชนะที่สะอาดมาก หลังจากปอกและบด
หากจำเป็น ผู้ผลิตไวน์จะอุ่นห้อง (หรือส่วนของน้ำผลไม้) เพื่ออำนวยความสะดวกในการหมัก อุณหภูมิที่ตั้งไว้ควรมีอุณหภูมิถึง 22°C ถึง 25°C
จากนั้นการหมักแอลกอฮอล์จะเริ่มขึ้น โดยปกติภายในสิบสองชั่วโมง พร้อมกันนี้ ผู้ผลิตไวน์ต้องแน่ใจว่าต้องเติมอากาศอย่างทั่วถึง
จากนั้นเขาลงเอยด้วยการมี "Pied de Cuve" ซึ่งเป็นเชื้อยีสต์พื้นเมืองที่กระตือรือร้นซึ่งจะช่วยในการเริ่มต้นการหมัก แป้งซาวโดว์ 1 ช.ล. ช่วยให้สามารถเริ่มต้นในสภาพที่ดีได้เกือบ 40 ช.ล. จากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้