Bara en timme från Medelhavet, under tyst övervakning av slottet på kullen, ligger Jumilla, epicentrum för appellationen med samma namn. Vinframställning går tillbaka till 3000 f.Kr., och det är den huvudsakliga ekonomiska verksamheten i regionen.
Geografi
I sanning har Jumilla-regionen flera särdrag som gör den ganska anmärkningsvärd — belägen inåt landet, i sydöstra Spanien (Murcia), bestämmer vindarna från havet och dess höjd dess klimat på ett mycket speciellt sätt.
Denna region har faktiskt 300 soldagar om året. Klimatet är dock halvt torrt, med endast 300 liter per kvadratmeter årlig nederbörd, främst på hösten och våren. Temperaturerna kan nå 40ºC på sommaren och sjunka under noll på vintern. Den har också ett stort dygnsområde, vilket gör att den behåller druvornas friskhet och syra.
Den genomsnittliga höjden är 500 meter över havet, men ändå innebär det böljande landskapet att vingårdarna sträcker sig från 320 till 900 meter över havet, vilket särskilt påverkar temperatur och mognad. Jordarna, främst kalksten, är fattiga och ofta täckta med vita stenar som reflekterar solen och värmen. Men samtidigt håller de lätt kvar vatten, vilket gör att vinstockarna kan hänga med under långa perioder av torka. Under dessa förhållanden är spridningen av phylloxera nästan omöjlig. Faktum är att Jumilla var en av de enda spanska regionerna som inte drabbades av epidemin som ödelade Europa från 1869-1880. Som en konsekvens är 80% av vinstockarna omympade.
På grund av kombinationen av klimat och jord bör det inte vara förvånande att ekologiskt, regnmatat jordbruk är särskilt utbrett i denna region.
Druvsort
"Monastrelldruvan är kung"
Under dessa omständigheter är Monastrell-druvan kung. Denna sort är inhemsk i sydöstra Spanien, även om den förmodligen är mest känd som Mourvèdre i de välkända GSM-blandningarna från södra Rhône-regionen. Oavsett vilket är det appellationens signaturdruva, och dess viner ökar i popularitet även utanför Spanien.
Monastrell är en senmognad druva med en kompakt och tät klase, tjockskalade, medelstora bär och är mycket motståndskraftig mot torka. Dess rötter gräver sig djupt ner i jorden på jakt efter vatten och näringsämnen, och med tanke på de extrema förhållandena berikas frukten av koncentrerade aromer, färger och smaker.
Huvudsaklig vingård
“Juan Gil är vingården som förmodligen satte Jumilla på kartan”
"Mainstream" Jumillas Monastrell-viner är torra, typiskt ensortsviner, med ett djupt lager, rubinfärgad med violetta nyanser, hög alkoholhalt (når lätt 14,5º ABV), grova tanniner och medel till låg syra. Som ett resultat måste tanninerna tämjas genom att lagras på fat, typiskt fransk ek. Beroende på producent och önskad stil kan åldrandet vara mellan 6 och 18 månader. Dessa viner är doftande, med aromer av svart frukt, peppar, russin, tobak, vanilj och choklad. Dessa smaker översätts också till gommen, kompletterad med inslag av kött och skogsbotten. Det är utmärkta viner som lämpar sig för källare, även om vissa anser att de är en förvärvad smak, eftersom de kan kännas tunga och starka. Juan Gil är vingården som förmodligen satte Jumilla på kartan. Deras samling med Gul etikett, Silveretikett och Blå etikett är förmodligen den mest kända och mest välkända representationen av Jumilla-viner utomlands, alla tillverkade i denna stil.
Men nu för tiden finns det en ny trend som består i att skörda druvorna innan de når sin fulla mognad. I gengäld ökar surheten, och alkoholen minskar. Extraktionsprocessen i vingården fokuserar på att få fram frukten snarare än färg och tanniner, vilket gör det onödigt att engagera sig i fatlagring. De resulterande vinerna är fräscha, med aptitretande syra, som accentuerar dofterna och smakerna av röd frukt, lokala vilda aromatiska örter och till och med blommor. Idealiska för att dricka lätt kylda, de är ett modernt, mer lättillgängligt alternativ för de mindre tränade gommarna och definitivt ett måste för sommaren. Den första och främsta vingården som gör vin i denna stil är Parajes del Valle; dess smakprofil och utseende är mycket populära bland konsumenter, särskilt i de nordiska länderna och Kanada.
Las Rutas del Vino
“Las Rutas del Vino bjuder in besökaren att lära känna några av de 40 vingårdar som ingår i appellationen”
Jumilla-regionen blomstrar och utvecklar för närvarande starkt sina vinturismrelaterade aktiviteter. Las Rutas del Vino ("Vinvägar") bjuder in besökaren att lära känna några av de 40 vingårdar som ingår i appellationen samtidigt som de deltar i evenemang eller olika aktiviteter. Ett populärt evenemang inkluderar levande musik medan du njuter av ett glas lokalt vin och några av regionens delikatesser (Jumilla har rik gastronomi – lokal getost är utsökt, men också kallskuret eller den traditionella "puchero"). För att hitta mer information och hela programmet kan du besöka rutadelvinojumilla.com.
Intressant för besökaren är också de lokala festivalerna, några av dem kretsar kring vin, som är värda att njuta av. Den mest kända är "Fiesta de la vendimia” (som skulle översättas till något i stil med ”Harvest Festivities”), som händer runt den 15 augusti varje år, för att hedra vinet och vinmakarna, där olika evenemang och tävlingar äger rum, både för barn och vuxna.
Följ mig på mina sociala medier
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
SV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM