Intermediário
Entendendo o Xerez Amontillado
Amontillado é uma palavra espanhola que originalmente descrevia o xerez no estilo Montilla. Hoje, tem duas conotações no processo de fabricação do xerez…
Amontillado é uma palavra espanhola que originalmente descrevia o xerez no estilo Montilla. Hoje, tem duas conotações no processo de fabricação do xerez…
As Bodegas de Crianza y Expedicion são empresas vinícolas de Jerez responsáveis pelo envelhecimento e expedição dos vinhos. Essas bodegas são geralmente chamadas de 'Exportadores'. A 'Bodegas de Crianza y Expedicion' é a única dos 3 registos de Jerez (os outros dois são Bodega de la Zona de Produccion e Bodega de Crianza y Almacenado') responsável pela exportação de vinhos DO Jerez-Xeres-Sherry ou DO Manzanilla …
Bodegas de la Zona de Produccion, são produtores de vinho da região de Jerez, na Espanha, responsáveis pela prensagem das uvas e pela fermentação do mosto em vinho base. Devem estar localizadas na zona de produção do Xerez e geralmente estão sob a forma de grandes cooperativas…
Almacenista vem da palavra espanhola Almacén que significa 'loja'. Almacenista é o termo para um estoquista de Jerez (também chamado de Sherry em inglês ou Xeres em francês) que vende vinho aos expedidores. Na verdade, é uma contração do termo legal 'Bodega de Crianza y Almacenado' que designa as empresas que se dedicam ao envelhecimento de vinhos no Marco de Jerez (o triângulo da produção de vinho de Jerez)…
Comentários = aromático pouco complexo e final curto
Nota Final = B
Comentários = sabores poderosos de frutas cristalizadas e secas, juntamente com um sabor prolongado. Seu desequilíbrio excessivo de açúcar e final açucarado impedem que ele pretenda um grau superior
Nota Final = B
Comentários = não é um final longo; este vinho depende provavelmente demasiado do seu nível de açúcar para esconder a sua falta de complexidade e alguns desequilíbrios
Nota Final = C+
Comentários = Boca densa mas bem equilibrada com final longo
Nota Final = B+
Comentários = é razoável esperar mais de um vinho de 6 euros?
Nota Final = B+