Nota de Degustação: Franciacorta, “Dosaggio Zero”, Ca' del Bosco, 2018

Comentários = Uma safra 2018 que esperávamos com impaciência deste produtor de referência na denominação Franciacorta. Um resultado agradável de precisão e delicadeza com uma bolha persistente que combina perfeitamente com a acidez. Precisão de aromas, complexidade, tudo está aí para este Franciacorta “0 dosagem” que tem um potencial de envelhecimento significativo. Um verdadeiro prazer de compartilhar.

Nota Final = A-

Nota de Degustação: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

Comentários = Que bela safra de 2011! Só temos a agradecer ao Barone Pizzini por nos oferecer este vinho tão bem feito e com o resultado de tirar o fôlego para um Franciacorta “dose zero”. A delicadeza e precisão dos aromas, a delicadeza e persistência das bolhas, tudo está lá. Este vinho é realmente o exemplo perfeito que prova que se pode fazer um espumante excepcional sem adição de açúcar. A este preço, queremos mais…

Nota Final = A-

Nota de Degustação: Franciacorta DOCG, Dosaggio Zero, 2016, Girolamo Conforti

Comentários = Este vinho apresenta uma qualidade global muito boa, nomeadamente em relação ao seu preço. Os aromas são precisos e delicados. A bolha é fina e ligeiramente cremosa. Este é um “dosaggio zero” (sem dosagem = sem adição de açúcar) de muito boa qualidade. Eu realmente espero que Girolamo Conforti nos ofereça outras safras deste vinho porque ele é promissor.

Nota Final = B

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