Sua tradução do espanhol é “Conselho Regulador”. A rede de Consejos Reguladores, que representa cada DO e DOCa, é responsável por regular a produção vitivinícola local (produção, uvas autorizadas, práticas aceites, área de vinha, plantações autorizadas…)
Inclui comerciantes, enólogos e viticultores que decidem coletivamente sobre as regras específicas que serão aplicadas a cada região sob a lei vitivinícola espanhola.
Seu equivalente francês é o Comité Interprofessionnel.
Seu equivalente italiano é o Consorzio.
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