Jeśli odwiedzisz francuską winiarnię, bardzo często usłyszysz określenie „Chai”. Ale co to jest?

Francuskie słowo „Chai” odnosi się do pomieszczenia na parterze, w którym przeprowadzane są procesy winiarskie (używa się również słowa „cellier” lub, w niektórych francuskich prowincjach, słowa „cuverie”). „Chai” musi być, w największym możliwym stopniu, chronione przed zmianami temperatury, być zadaszone lub sklepione i znajdować się pod strychami lub innymi budynkami. Ściany muszą mieć małe przeszklone otwory, które nie są skierowane na południe. „Chai” musi być zawsze utrzymywane w porządku i wolne od wszystkiego, co mogłoby pleśnieć lub fermentować (zielone drewno, ocet itp.).

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych


Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com


pl_PLPL