Op slechts een uur van de Middellandse Zee, onder de stille wacht van het kasteel op de heuvel, ligt Jumilla, het epicentrum van de gelijknamige appellatie. Het maken van wijn dateert van 3000 voor Christus en is de belangrijkste economische activiteit in de regio.
Geografie
Eerlijk gezegd heeft de Jumilla-regio een aantal bijzonderheden die haar behoorlijk opmerkelijk maken — in het binnenland gelegen, in het zuidoosten van Spanje (Murcia), bepalen de zeebries en de hoogte het klimaat op een heel bijzondere manier.
Inderdaad geniet deze regio van 300 dagen zon per jaar. Het klimaat is echter semi-aride, met slechts 300 liter per vierkante meter jaarlijkse regenval, voornamelijk in de herfst en lente. In de zomer kan de temperatuur oplopen tot 40ºC en in de winter tot onder nul. Het heeft ook een groot dagbereik, waardoor het de versheid en zuurgraad van de druiven kan behouden.
De gemiddelde hoogte is 500 meter boven zeeniveau, maar door het golvende landschap liggen de wijngaarden tussen 320 en 900 meter boven zeeniveau, wat met name de temperatuur en rijping beïnvloedt. De bodem, voornamelijk kalksteen, is arm en vaak bedekt met witte rotsen die de zon en hitte weerkaatsen. Tegelijkertijd houden ze echter gemakkelijk water vast, waardoor de wijnstokken het in lange periodes van droogte kunnen volhouden. Onder deze omstandigheden is de verspreiding van phylloxera bijna onmogelijk. Jumilla was zelfs een van de weinige Spaanse regio's die niet werd getroffen door de epidemie die Europa van 1869-1880 verwoestte. Als gevolg hiervan is 80% van de wijnstokken niet geënt.
Vanwege de combinatie van klimaat en bodem is het niet verwonderlijk dat vooral biologische, regengevoede landbouw in deze regio voorkomt.
Druivensoort
“de Monastrell-druif is koning”
In deze omstandigheden is de Monastrell-druif koning. Deze variëteit is inheems in het zuidoosten van Spanje, hoewel hij waarschijnlijk het best bekend staat als Mourvèdre in de bekende GSM-blends uit de zuidelijke Rhône-regio. Hoe dan ook, het is de kenmerkende druif van de appellatie en de wijnen worden zelfs buiten Spanje steeds populairder.
Monastrell is een laatrijpe druif met een compacte en dichte tros, dikke schil, middelgrote bessen en is zeer goed bestand tegen droogte. De wortels graven diep in de grond op zoek naar water en voedingsstoffen, en gezien de extreme omstandigheden wordt de vrucht verrijkt door aroma's, kleuren en smaken te concentreren.
Belangrijkste wijnmakerij
“Juan Gil is het wijnhuis dat Jumilla waarschijnlijk op de kaart heeft gezet”
"Mainstream" Jumilla's Monastrell-wijnen zijn droog, meestal van één druivensoort, met een diepe laag, robijnrode kleur met violette tinten, hoog alcoholgehalte (bereikt gemakkelijk 14,5º ABV), ruwe tannines en gemiddelde tot lage zuurgraad. Als gevolg hiervan moeten de tannines worden getemd door veroudering in vaten, typisch Frans eikenhout. Afhankelijk van de producent en de gewenste stijl kan de veroudering tussen de 6 en 18 maanden zijn. Deze wijnen zijn geurig, met aroma's van zwart fruit, peper, rozijnen, tabak, vanille en chocolade. Deze smaken vertalen zich ook in het gehemelte, aangevuld met hints van vlees en bosbodem. Het zijn uitstekende wijnen, geschikt om in de kelder te bewaren, hoewel sommigen ze als een verworven smaak beschouwen, omdat ze zwaar en sterk kunnen aanvoelen. Juan Gil is het wijnhuis dat Jumilla waarschijnlijk op de kaart heeft gezet. Hun collectie met de Geel label, Zilveren etiket en Blauw label is waarschijnlijk de meest bekende en de meest bekende weergave van Jumilla-wijnen in het buitenland, allemaal gemaakt in deze stijl.
Tegenwoordig is er echter een nieuwe trend waarbij de druiven worden geoogst voordat ze volledig rijp zijn. In ruil daarvoor neemt de zuurgraad toe en neemt de alcohol af. Het extractieproces in de wijnmakerij is gericht op het naar voren brengen van het fruit in plaats van op kleur en tannines, waardoor het niet nodig is om op vat te rijpen. De resulterende wijnen zijn fris, met een verrukkelijke zuurgraad, die de geuren en smaken van rood fruit, lokale wilde aromatische kruiden en zelfs bloemen accentueert. Ideaal om licht gekoeld te drinken, ze zijn een modern, toegankelijker alternatief voor de minder getrainde fijnproevers en zeker een must voor de zomer. De eerste en belangrijkste wijnmakerij die wijn maakt in deze stijl is Parajes del Valle; zijn smaakprofiel en uiterlijk zijn erg populair bij consumenten, vooral in de Scandinavische landen en Canada.
Las Rutas del Vino
“Las Rutas del Vino nodigt de bezoeker uit om kennis te maken met enkele van de 40 wijnhuizen die deel uitmaken van de appellatie”
De Jumilla-regio is booming en ontwikkelt momenteel haar wijntoerisme-gerelateerde activiteiten sterk. Las Rutas del Vino ("Wijnroutes") nodigen de bezoeker uit om enkele van de 40 wijnhuizen die deel uitmaken van de appellatie te leren kennen tijdens deelname aan evenementen of verschillende activiteiten. Een populair evenement is livemuziek terwijl u geniet van een glas lokale wijn en enkele van de lekkernijen uit de regio (Jumilla heeft een rijke gastronomie – lokale geitenkaas is heerlijk, maar ook de vleeswaren, of de traditionele "puchero"). Voor meer informatie en het volledige programma kunt u terecht op rutadelvinojumilla.com.
Ook interessant voor de bezoeker zijn de lokale festivals, waarvan sommige in het teken staan van wijn, die de moeite waard zijn om van te genieten. De meest bekende is de “Feest van de Vendimia” (dat zou zich vertalen in zoiets als “Oogstfeesten”), dat elk jaar rond 15 augustus plaatsvindt, ter ere van de wijn en de wijnmakers, waar verschillende evenementen en wedstrijden plaatsvinden, zowel voor kinderen als voor volwassenen.
Volg mij op mijn sociale media
Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!
Niets van deze inhoud is gesponsord
Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel
NL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM