Het is geen geheim dat Mexico een opkomend wijnproducerend land is. Het Noord-Amerikaanse land is de 34e grootste wijnproducent, en hoewel de jaarlijkse wijnconsumptie nog steeds verwaarloosbaar is in vergelijking met prominente wijnminnende landen, met iets meer dan zes glazen wijn per persoon per jaar, maken de Mexicaanse wijnmakers alles goed - dat is opwindend voor wijnliefhebbers wereldwijd.

De nieuwe en minder nieuwe generaties wijnmakers in Mexico kijken naar de huidige trends in de wijnwereld en springen daarop in. Dit betekent dat er elk jaar meer wijngaarden worden omgezet in biologische en duurzame landbouw. Hier zijn de meest interessante duurzame wijnhuizen in Mexico.

 

1. Bodega Santos Brujos 

Santos Brujos, de 'Holy Sorcerers', is de enige biodynamisch gecertificeerde wijnmakerij in Mexico. De wijnen worden gemaakt met biologisch geteelde druiven en zonder toevoegingen in de wijngaard of wijnmakerij. Het landgoed maakt ook gebruik van natuurlijke meststoffen en bewerkt de wijnstokken volgens de maankalender - biodynamica in een notendop.

De Baja Californische wijnmakerij is sinds 2013 Demeter-gecertificeerd en zijn wijnen hebben lof verdiend in wereldwijde competities, waaronder de International Organic Wine Awards.

Tempranillo

Gelegen in de bekende Valle de Guadalupe, produceert Santos Brujos een volle Chardonnay met expressief tropisch fruit, een rijpe maar aardse Tempranillo en een minerale (en een beetje funky) rosé.

2. Rancho San Miguel, Ley XVIII

RANCHO SAN MIGUEL, 100% CARIGNAN, BIO

Rancho San Miguel, een relatief nieuw landgoed in Ensenada, Baja California, maakt een uitstekende 100% Carignan genaamd Ley XVIII en gemaakt met biologische druiven en 12 maanden gerijpt in nieuw Amerikaans eiken. Deze fruitbom is een van de meest beruchte wijnen uit de regio, gemaakt met biologische druiven. Tegelijkertijd geeft Ley XVIII bekendheid aan deze minder bekende en niet zo populaire druivensoort.

De naam van de wijn, Wet XVIII, verwijst naar het koninklijk besluit van 1595, waarin de Spaanse Kroon de wijnproductie verbood in zijn Amerikaanse kolonie, AKA Mexico. De legende zegt dat de wijn van het land zo goed was dat het de schijnwerpers van de eigen Spaanse wijnen stal. Ley XVIII trekt ongetwijfeld de aandacht vanwege zijn originaliteit en kwaliteit.

3. Casa Madero 

Santo Madero-kerk in de buurt van Casa Madero Winery

Casa Madero is niet alleen een van de grootste wijndomeinen in Mexico, maar het is ook de oudste. In feite is dit de oudste wijnmakerij van het hele continent, opgericht in 1597.

Casa Madero is ook het vermelden waard vanwege de ongewone locatie. Hoewel er meer dan 70% Mexicaanse wijn wordt geproduceerd in Baja California, bevindt Casa Madero zich niet in Baja maar in Coahuila. Het landgoed is gelegen in de paradijselijke vallei van Parras (de vallei van de wijnstokken). Een authentieke oase, de groene regio wordt omringd door een van de droogste woestijnen ter wereld.

100% Cabernet Sauvignon

De historische wijnmakerij is ook een van de eersten die een biologische certificering van USDA heeft behaald, hoewel slechts een paar percelen van de meer dan 400 hectare wijnstokken van het landgoed biologisch worden verzorgd. De Chardonnay en Cabernet van de wijnmakerij, gemaakt met biologische druiven, behoren tot hun beste releases en het is onthullend om ze naast hun niet-biologische wijnen te proeven.

4. Mogor Badan 

El Mogor, Valle de Guadalupe

Mogor Badan maakt Mexicaanse wijn "à la française" (Franse stijl). Het door een familie beheerde landgoed ligt in de Guadalupe-vallei en maakt wijn met biologisch geteelde druiven. De catalogus bevat een gedurfde Bordeaux-melange en een verfrissende witte wijn gemaakt met de vlaggenschipdruif van Zwitserland, Chasselas.

Mogor Badan-wijngaarden

De familie Badan onderhoudt hun landgoed, El Mogor, als een tuin, en hun wijnmakerij is een van de oudste in de regio, die teruggaat tot 1987. Helaas is er niet genoeg Mogor Badan om rond te gaan; het wijnhuis produceert elk seizoen beperkte hoeveelheden wijn. Uiteraard worden de wijnen door kenners en liefhebbers razendsnel opgepikt. 

De wijntoekomst van Mexico ziet er zeker rooskleurig uit, en hij is ook groen.

Volg mij op mijn sociale media


Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com


Wijn is een gastronomische schat, misbruik geen alcohol!

Niets van deze inhoud is gesponsord

Ik heb geen geschenken of gratis monsters ontvangen die verband kunnen houden met dit artikel

www.oray-wine.com


nl_NLNL