Krima bieži tiek pieminēta ziņās, bet ne pareizo iemeslu dēļ. Tā kā Austrumeiropas pussalu ieskauj Melnā jūra un tai ir stratēģiska un komerciāla nozīme, tā bieži ir globāla konflikta uzliesmošanas punkts. Tomēr šodien mēs runājam par Krimas vīniem. Reģions varētu būt politiskās un militārās cīņas centrā, taču tajā ir bagāta vīna kultūra, tāpēc pievērsīsimies tam.
Mēs nevaram jūs vainot, ja jūs nekad neesat dzirdējuši par Krimas vīnu, jo tas reti tiek redzēts ārpus valsts — tas viss tiek patērēts reģionā vai nosūtīts uz Krieviju. Tomēr šis reģions ir viens no vecākajiem vīna ražošanas apgabaliem pasaulē! Lūk, kas jums jāzina.
Krima, īss kopsavilkums
Reģions kādreiz bija Senās Grieķijas kolonija, daļa no Bizantijas impērijas un īslaicīgi Mongolijas teritorija. Galu galā Krima kļuva par daļu no Krievijas impērijas, kas pēc valsts pilsoņu kara 20. gadsimta sākumā pārtapa par Padomju Savienību. 1954. gadā Ņikitas Hruščova vadītais PSRS Augstākās padomes Prezidijs nodeva Krimu Ukrainas Sociālistiskajai Padomju Republikai. Pēc komunistiskās Krievijas krišanas Krima kļuva par savu valsti, pirms kļuva par Ukrainas daļu ar īpašu statusu Sebastopolei.
Reģiona vīna vēsture ne tuvu nav tik sarežģīta. Krima atrodas akmens metiena attālumā no vīna senču dzimtenes Kaukāza, kas atrodas starp Austrumeiropu un Rietumāziju, tāpēc vīns ir Krimas sastāvdaļa kopš laika sākuma.
Vīnogas
Eksperti atzīst, ka senie grieķi ieveda lielāko daļu vīnogu, kas mūsdienās atrodamas Krimā, tostarp Limnio, Athiri un Muscat. Vīnogas ar milzīgu prestižu Kaukāzā jūtas kā mājās arī Krimā, piemēram, Saperavi un Rkatsiteli. Tomēr tagad valstī ir ievērojami vīna dārzi, kas veltīti starptautiskām šķirnēm, īpaši Cabernet Sauvignon.
Neskatoties uz to, ka tas ir vēsturisks vīna reģions, vīna centieni Krimā ir salīdzinoši jauni. Kad šī teritorija bija daļa no Osmaņu impērijas, musulmaņu likumi aizliedza ražot vīnu. Tas pats notika ar Mihaila Gorbačova 1985. gada Pretalkoholisma likumiem. Pussalas aneksija Krievijai, kā arī pašreizējā tā sauktā “militārā specoperācija” arī ir apgrūtinājusi Krimas vīna nozares eksportu. Vai vīns ir labs?
Krimas vīns
“Krimas vīna darītavas ražo arī mākslīgās Madeiras un Šerijas izstrādājumus”
Krimas vīns ir labākais no divām pasaulēm. Gaidiet vecās skolas saldos un daļēji saldos vīnus, kas gatavoti no muskata, zemnieciski sarkanie vīni, kas pagatavoti no Saperavi, un mūsdienīgi piegriezti ozolkokā izturēti Cabernet, Merlot un Chardonnay.
Stiprinātie vīni, kas dažkārt nelikumīgi marķēti kā Krimas osta, ir salīdzinoši izplatīti, un vīni ir pietiekami patīkami. Krimas vīna darītavas ražo arī mākslīgās Madeiras un Šerijas izstrādājumus.
No tālienes ne viss Krimā ir tik labi, kā šķiet. Apjoma un kvalitātes ziņā divus no nozīmīgākajiem pussalas vīna īpašumiem Massandra un Novyi Svit nesen “nacionalizēja” Krievija. Saskaņā ar Interfax rakstu: “Pēc tam, kad Krievija bija okupējusi pussalu, Masandras īpašums tika “nacionalizēts”, faktiski atsavināts, nodots federālajā īpašumā – Krievijas Federācijas prezidenta administrācijai, pēc tam atdots “Krimas Republikas īpašumā”. “, attiecīgi, šādai īpašuma piesavināšanai un nodošanai nebija militāras vajadzības. Massandras īpašumu izsole un to iegāde, ko veic Krievijas uzņēmums, apliecina faktu, ka okupācijas administrācija līdztekus šīs mantas nelikumīgai pārņemšanai valdījumā arī nelikumīgi atsavina”. Tika lēsts, ka 2014. gadā vien Massandra vīna darītavas vērtība pārsniedza 20 miljonus eiro, iespējams, neskaitot tās unikālo viena miljona pudeļu enoteku.
o Massandra kolekcija
Šī enoteka patiesībā ir Massandra kolekcijas rezultāts, kas ir neticamu vīnu kolekcija no visas pasaules. To aizsāka princis Golicins, pirmais vīndaris, kurš 19. gadsimta beigās palīdzēja dibināt vīna darītavu (viņš saņēma atļauju iegravēt savu ģerboni uz Masandras vīna pudelēm). Jau no paša sākuma tika pievienotas gandrīz 10 000 pudeles ar pudelēm, kas tajā laikā jau bija desmitiem gadu vecas. Lai sniegtu priekšstatu par šīs kolekcijas nozīmi, tika pieņemts lēmums to evakuēt (galvenokārt Gruzijā) pirms vācu okupācijas Otrā pasaules kara laikā. Protams, Jaltas konferencei viss atgriezās laikā, tāpēc Rūzveltam, Čērčilam un Stalīnam tika pasniegtas labākās pudeles no šīs kolekcijas.
Mūsdienās Massandras enoteca joprojām ir slavena ar dažām no labākajām un vecākajām vīna pudelēm no visas pasaules (piemēram, 240 gadus veco Heresu). Eksperti to uzskata par dārgumu ar milzīgu vēsturisku vērtību, kas ir jāsaglabā neskarta.
o Massandras vīni
Massandra, kas atrodas Jaltas nomalē, ražo daudzu veidu vīnus. Tomēr divi slavenākie vīnu veidi ir stiprinātie vīni un saldie deserta vīni. Šie vīni, īpaši saldie deserta vīni, padomju laikā tika augstu novērtēti un tika pasniegti diplomātisko un svarīgu politisko sanāksmju laikā. Mūsdienās Massandras vīna darītava pārrauga daudzu mazāku satelītvīna darītavu ražošanu. Tās galvenā ēka galvenokārt tiek izmantota izturēšanai un iepildīšanai pudelēs. Vīna dārzi, kas atrodas kalnos un kalnos, kas vērsti pret Melno jūru, piedāvā labākās vīnogas saldo deserta vīnu ražošanai (Sarkanā akmens baltais muskats, Massandra melnais muskats un baltā muskata Lividia, tikai daži no tiem).
o Novyi Svet vīni
Otra ļoti slavenā Krimas vīna darītava ir Novyi Svet. To 1878. gadā dibināja princis Goļicins, un tajā tiek ražots liels vīnu klāsts. Tomēr tas strauji kļuva slavens ar saviem dzirkstošajiem vīniem. Krievijas impērijas laikā tie ātri kļuva par Krievijas aristokrātijas “pieprasītajiem” vīniem līdz tiktāl, ka tos pasniedza pēdējā cara Nikolaja II kronēšanas ceremonijā 1896. gadā. Neskatoties uz padomju centieniem izskaust visas pēdas. cariskās Krievijas, padomju inteliģence tos augstu vērtēja. Iespējams, tas viņus izglāba, bet diemžēl padarīja nepieejamus daudziem PSRS “parastajiem” pilsoņiem. Saskaroties ar komunisma pretrunu, kad augstākajai šķirai bija pieejami daži luksusa produkti, bet strādniekiem un zemniekiem nebija, Staļins lūdza Antonu Frolovu-Bagrejevu izveidot procesu, lai dzirkstošie vīni būtu pieejami masām. Kņaza Ļeva Goļicina apmācītais vīndaris M. Frolovs-Bagrejevs radīja liela mēroga mākslīgo dzirkstošo vīnu, rūpnieciski izmantojot lielas tvertnes, pievienojot krāsvielas un mākslīgos aromatizētājus.
popularizēt padomju Šampanskoje
2021. gada 2. jūlijā Vladimirs Putins veica grozījumus federālajā likumā 345-FZ, aizliedzot izmantot nosaukumu “Šampanietis” uz Francijas reģionā ražoto dzirkstošo vīnu etiķetēm ar nosaukumu “Šampanietis”. Tikai Krievijā ražotos vīnus tagad var saukt par šampanieti («shampanskoje»). Par viltotu preci tiks uzskatīta jebkura ārpus Krievijas (un Krimas) ražota pudele ar etiķeti «šampanskoje». Rezultātā jūs, iespējams, atradīsit dažus Novyi Svet vīnus, kas marķēti kā "Šampanietis". Lūdzu, ņemiet vērā, ka Novyi Svet tagad pieder ietekmīgam oligarham (dažkārt sauktam par Putina baņķieri) un Vladimira Putina tuvam draugam Jouri Kovaltčukam.
Bottom Line
Massandra un Novyi Svit tagad piegādā lielāko daļu Krievijā patērētā vīna. Diemžēl vēsturē neviena valstij piederoša vīna darītava nekad nav tikusi atzīta par savu kvalitāti, kas padara Krimas vīna nākotni neskaidru.
Krimā ir ideāls klimats augstākās kvalitātes vīna vīnogu audzēšanai un pieredze pasaules līmeņa vīna ražošanā. Tagad apgabala vīndariem ir vajadzīga vecā labā brīvība gatavot vīnus, ko viņi vēlas pagatavot, ievērojot mūsdienu standartus un praksi, kas pārsniedz kvalitāti. Vīna pasaule ir konkurētspējīgāka nekā jebkad agrāk, un Krima nākotnē var kļūt par nozīmīgu spēlētāju, ja vien tā varētu eksportēt savu produkciju visā pasaulē. Taču vispirms jānosēžas putekļiem un jānostabilizējas esošajai situācijai.
Sekojiet man manos sociālajos medijos
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!
Neviens no šī satura nav sponsorēts
Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM