DO Jumilla atrašanās vieta Spānijā

Tikai vienu stundu no Vidusjūras kalnā esošās pils klusā sardzē atrodas Jumilla, tāda paša nosaukuma apelācijas epicentrs. Vīna darīšana aizsākās 3000. gadā pirms mūsu ēras, un tā ir galvenā saimnieciskā darbība reģionā.

Ģeogrāfija

Patiesību sakot, Jumillas reģionam ir vairākas īpatnības, kas to padara diezgan ievērojamu — tas atrodas iekšzemē, Spānijas dienvidaustrumos (Mursijā), jūras vēsmas un tās augstums ļoti specifiski nosaka tā klimatu.

Patiešām, šis reģions bauda 300 saules dienas gadā. Tomēr klimats ir daļēji sauss, un gada nokrišņu daudzums ir tikai 300 litri uz kvadrātmetru, galvenokārt rudenī un pavasarī. Vasarā temperatūra var sasniegt 40ºC un ziemā pazemināties zem nulles. Tam ir arī liels diennakts diapazons, kas ļauj saglabāt vīnogu svaigumu un skābumu.

Vidējais augstums ir 500 m virs jūras līmeņa, tomēr viļņainā ainava nozīmē, ka vīna dārzi atrodas no 320 m līdz 900 m virs jūras līmeņa, kas īpaši ietekmē temperatūru un nobriešanu. Augsnes, galvenokārt kaļķakmens, ir nabadzīgas un bieži klātas ar baltiem akmeņiem, kas atspoguļo sauli un siltumu. Tomēr tajā pašā laikā tie viegli aiztur ūdeni, ļaujot vīnogulājiem izturēt ilgstošus sausuma periodus. Šādos apstākļos filokseras izplatība ir gandrīz neiespējama. Faktiski Jumilla bija viens no vienīgajiem Spānijas reģioniem, ko neskāra epidēmija, kas izpostīja Eiropu no 1869. līdz 1880. gadam. Tā rezultātā 80% vīnogulāju ir nepotēti.

Klimata un augsnes kombinācijas dēļ nav jābrīnās, ka šajā reģionā ir īpaši izplatīta bioloģiskā lauksaimniecība, kas baro lietus.

Vīnogu šķirne

“Monastrell vīnogas ir karalis”

Šajos apstākļos Monastrell vīnogas ir karalis. Šī šķirne ir vietējā Spānijas dienvidaustrumos, lai gan tā, iespējams, vislabāk pazīstama kā Mourvèdre labi zināmajos GSM maisījumos no dienvidu Ronas reģiona. Neatkarīgi no tā, tā ir šī nosaukuma vīnoga, un tās vīni kļūst arvien populārāki pat ārpus Spānijas.

Monastrell ir vēlu nogatavošanās vīnoga ar kompaktu un stingru ķekaru, biezu mizu, vidēja izmēra ogām un ir ļoti izturīga pret sausumu. Tās saknes dziļi iegremdējas augsnē, meklējot ūdeni un barības vielas, un, ņemot vērā ekstremālos apstākļus, augļi tiek bagātināti, koncentrējot aromātus, krāsu un garšas.

Galvenā vīna darītava

“Huans Gils ir vīna darītava, kas, iespējams, ievietoja Jumillu kartē”

“Mainstream” Jumillas Monastrell vīni ir sausi, parasti vienas šķirnes, ar dziļu slāni, rubīna krāsu ar violetām nokrāsām, augstu alkohola saturu (viegli sasniedzot 14,5º ABV), raupjiem tanīniem un vidēju vai zemu skābumu. Rezultātā tanīni ir jāsamazina, izturot mucās, parasti franču ozolkokā. Atkarībā no ražotāja un vēlamā stila novecošana var būt no 6 līdz 18 mēnešiem. Šie vīni ir smaržīgi, ar melno augļu, piparu, rozīņu, tabakas, vaniļas un šokolādes aromātu. Šīs garšas izpaužas arī garšā, ko papildina gaļas un meža grīdas nokrāsas. Tie ir lieliski vīni, piemēroti pagrabos, lai gan daži tos uzskata par iegūtu garšu, jo tie var justies smagi un spēcīgi. Huans Gils ir vīna darītava, kas, iespējams, ievietoja Jumilla kartē. Viņu kolekcija ar Dzeltenā etiķete, Sudraba etiķete un Zilā etiķete iespējams, ir visslavenākā un vispazīstamākā Jumilla vīnu reprezentācija ārzemēs, kas visi izgatavoti šajā stilā.

Juan Gil Blue Label – DO Jumilla

Tomēr mūsdienās ir jauna tendence, kas ietver vīnogu novākšanu, pirms tās sasniedz pilnu briedumu. Savukārt skābums palielinās, un alkohols samazinās. Ekstrakcijas process vīna darītavā ir vērsts uz augļu izcelšanu, nevis krāsu un tanīniem, tāpēc nav nepieciešams iesaistīties mucā novecošanā. Iegūtie vīni ir svaigi, ar mutē dzirdinošu skābumu, akcentējot sarkano augļu, vietējo savvaļas aromātisko augu un pat ziedu aromātu un garšu. Tie ir ideāli piemēroti dzeršanai viegli atdzesētā veidā, un tie ir moderna, pieejamāka alternatīva mazāk trenētām aukslējām un noteikti obligāta vasarai. Pirmā un galvenā vīna darītava, kas ražo vīnu šādā stilā, ir Parajes del Valle; tā degustācijas profils un izskats ir ļoti populāri patērētāju vidū, īpaši Ziemeļvalstīs un Kanādā.

Las Rutas del Vino

“Las Rutas del Vino aicina apmeklētājus iepazīt dažas no 40 vīna darītavām, kas ir daļa no apelācijas”

Jumillas reģions plaukst un šobrīd spēcīgi attīsta ar vīna tūrismu saistītās aktivitātes. Las Rutas del Vino (“Vīna maršruti”) aicina apmeklētājus iepazīt dažas no 40 vīna darītavām, kas ir daļa no apelācijas, piedaloties pasākumos vai dažādās aktivitātēs. Populārs pasākums ietver dzīvo mūziku, baudot glāzi vietējā vīna un dažus reģiona gardumus (Jumilla ir bagāta gastronomija – vietējais kazas siers ir garšīgs, bet arī aukstās gaļas jeb tradicionālais “puchero”). Lai uzzinātu vairāk informācijas un pilnu programmu, varat apmeklēt rutadelvinojumilla.com.

DO Jumilla vīna ceļš Spānijā

Apmeklētājam interesanti ir arī vietējie festivāli, daži no tiem griežas ap vīnu, kurus ir vērts baudīt. Slavenākais ir "Fiesta de la vendimia” (tas nozīmētu kā “Ražas svētki”), kas notiek katru gadu ap 15. augustu, godinot vīnu un vīndarus, kur notiek dažādi pasākumi un konkursi gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Sekojiet man manos sociālajos medijos


Vīns ir gardēžu dārgums, nelietojiet pārmērīgi alkoholu!

Neviens no šī satura nav sponsorēts

Es nesaņēmu nekādas dāvanas vai bezmaksas paraugus, kas varētu būt saistīti ar šo rakstu

www.oray-wine.com


lvLV