DO Jumilla vieta Ispanijoje

Vos valanda nuo Viduržemio jūros, tyliai stebint ant kalvos stovinčią pilį, yra Jumilla – to paties pavadinimo pavadinimo epicentras. Vyno gamyba prasidėjo 3000 m. pr. Kr. ir yra pagrindinė ekonominė veikla regione.

Geografija

Tiesą pasakius, Džumilos regionas turi keletą ypatumų, dėl kurių jis yra gana nepaprastas – esantis Ispanijos pietryčiuose (Murcia), jūros vėjas ir jo aukštis labai ypatingu būdu lemia jo klimatą.

Iš tiesų šiame regione per metus būna 300 saulėtų dienų. Tačiau klimatas yra pusiau sausas, per metus iškrenta tik 300 litrų vienam kvadratiniam metrui, daugiausia rudenį ir pavasarį. Vasarą temperatūra gali siekti 40ºC, o žiemą nukristi žemiau nulio. Jis taip pat turi didelį paros diapazoną, kuris leidžia išlaikyti vynuogių šviežumą ir rūgštingumą.

Vidutinis aukštis yra 500 m virš jūros lygio, tačiau banguotas kraštovaizdis reiškia, kad vynuogynai svyruoja nuo 320 m iki 900 m virš jūros lygio, o tai ypač paveikia temperatūrą ir brendimą. Dirvožemis, daugiausia kalkakmenis, yra skurdus ir dažnai padengtas baltomis uolienomis, atspindinčiomis saulę ir šilumą. Tačiau tuo pat metu jie lengvai sulaiko vandenį, todėl vynmedžiai gali išsilaikyti ilgą sausros laikotarpį. Tokiomis sąlygomis filokseros plitimas yra beveik neįmanomas. Tiesą sakant, Jumilla buvo vienas iš vienintelių Ispanijos regionų, kurių nepalietė 1869–1880 m. Europą nusiaubusi epidemija. Dėl to 80% vynmedžių yra neskiepyti.

Dėl klimato ir dirvožemio derinio neturėtų stebinti, kad šiame regione ypač paplitusi ekologinė, lietaus maitinama žemdirbystė.

Vynuogių veislė

„Monastrell vynuogė yra karalius“

Tokiomis aplinkybėmis Monastrell vynuogės yra karaliaus. Ši veislė kilusi iš pietryčių Ispanijos, nors ji tikriausiai geriausiai žinoma kaip Mourvèdre gerai žinomuose GSM mišiniuose iš pietinio Ronos regiono. Nepaisant to, tai yra firminė vynuogė, o jos vynai populiarėja net už Ispanijos ribų.

Monastrell – vėlai nokstanti vynuogė kompaktiška ir tankia kekė, stora odele, vidutinio dydžio uogomis, labai atspari sausrai. Jo šaknys įsiskverbia giliai į dirvą ieškodamos vandens ir maistinių medžiagų, o esant ekstremalioms sąlygoms vaisius praturtina koncentruojančiais aromatais, spalva ir skoniais.

Pagrindinė vyninė

„Juan Gil yra vyninė, kuri tikriausiai įtraukė Jumilla į žemėlapį“

„Mainstream“ Jumillas Monastrell vynai yra sausi, paprastai vienos veislės, gilaus sluoksnio, rubino spalvos su violetiniais atspalviais, dideliu alkoholio kiekiu (lengvai pasiekia 14,5º ABV), šiurkščių taninų ir vidutinio iki mažo rūgštingumo. Dėl to taninai turi būti sutramdyti brandinant statinėse, paprastai prancūziško ąžuolo. Priklausomai nuo gamintojo ir norimo stiliaus, brandinimas gali trukti nuo 6 iki 18 mėnesių. Šie vynai yra kvapnūs, su juodųjų vaisių, pipirų, razinų, tabako, vanilės, šokolado aromatais. Šie skoniai taip pat virsta gomuriu, papildytu mėsos ir miško paklotės užuominomis. Tai puikūs vynai, tinkami rūsiams, nors kai kas juos laiko įgytu skoniu, nes gali jaustis sunkūs ir stiprūs. Chuanas Gilas yra vyninė, kuri tikriausiai įtraukė Jumilla į žemėlapį. Jų kolekcija su Geltona etiketė, Sidabrinė etiketė ir Mėlyna etiketė yra bene garsiausias ir labiausiai žinomas Jumilla vynų atstovas užsienyje, visi pagaminti tokiu stiliumi.

Juan Gil Blue Label – DO Jumilla

Tačiau šiais laikais vyrauja nauja tendencija – vynuogių derliaus nuėmimas dar nesubrendus. Savo ruožtu padidėja rūgštingumas, sumažėja alkoholio. Vyno darykloje vykstant ekstrahavimo procesui pagrindinis dėmesys skiriamas vaisių išryškinimui, o ne spalvai ir taninams, todėl nebereikia brandinti statinėse. Gauti vynai yra gaivūs, burnoje tirpstančio rūgštumo, pabrėžiantys raudonųjų vaisių, vietinių laukinių aromatinių žolelių ir net gėlių kvapus ir skonius. Idealiai tinka gerti lengvai atšaldytus, jie yra šiuolaikiška, labiau prieinama alternatyva mažiau išlavintam gomuriui ir tikrai būtina vasarai. Pirmoji ir svarbiausia tokio stiliaus vyną gaminanti vyninė yra Parajes del Valle; jo degustacijos profilis ir išvaizda yra labai populiarūs tarp vartotojų, ypač Šiaurės šalyse ir Kanadoje.

Las Rutas del Vino

„Las Rutas del Vino kviečia lankytoją susipažinti su kai kuriomis iš 40 vyno daryklų, kurios yra pavadinimo dalis“

Jumilla regionas klesti ir šiuo metu stipriai plėtoja su vyno turizmu susijusią veiklą. Las Rutas del Vino („Vyno maršrutai“) kviečia lankytoją susipažinti su kai kuriomis iš 40 vyno daryklų, kurios yra apeliacijos dalis, dalyvaujant renginiuose ar kitokioje veikloje. Populiarus renginys apima gyvą muziką mėgaujantis taure vietinio vyno ir kai kuriais regiono gėrybėmis (Jumilla pasižymi turtinga gastronomija – vietinis ožkos sūris yra skanus, bet taip pat šalti mėsos gaminiai arba tradicinis „puchero“). Norėdami sužinoti daugiau informacijos ir visą programą, galite apsilankyti rutadelvinojumilla.com.

DO Jumilla vyno kelias Ispanijoje

Taip pat lankytojui įdomūs vietiniai festivaliai, kai kurie iš jų sukasi aplink vyną, kuriais verta pasimėgauti. Garsiausias yra „Fiesta de la vendimia“ (tai reikštų kažką panašaus į „Derliaus šventės“), kuri vyksta kiekvienais metais apie rugpjūčio 15 d., pagerbiant vyną ir vyndarius, kur vyksta įvairūs renginiai ir konkursai – tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje


Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!

Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas

Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu

www.oray-wine.com


lt_LTLT