テイスティングノート:「クロ・デュ・メニル」、クリュッグ、2008年

コメント = この素晴らしいブラン・ド・ブランは、フレッシュさと正確な酸味をすべて表現し続けています。この 2008 年のワインの全体的なバランスは、何年経っても素晴らしいままです。柑橘類、ビスケット、ブリオッシュの香りが、酸味と泡の余韻によって見事に引き立てられています。その余韻は非常に長く持続的です。間違いなく、私がテイスティングする機会を得た最高のシャンパーニュの 1 つであり、この単一区画のシャンパーニュの可能性を最大限に引き出すことを可能にした、ユニークで並外れた 2008 年のヴィンテージでした。これは真に神話的で時代を超越したシャンパーニュです。

最終グレード = A++

テイスティング ノート: シャンパーニュ、アンドレ ベルジェール、ブラン ド ブラン、ブリュット ネイチャー、ノン ヴィンテージ

コメント = このシャンパーニュは、信じられないほどのコストパフォーマンスを提供します。ミネラル感、酸味、洗練された泡に焦点を当てたよくできたブリュット ネイチャー。アロマは顕著でバランスがとれていますが、酸味と引き締まったシャルドネのアロマが非常に低い残留糖とともに、このシャンパーニュの強い特徴であることは明らかです。約 30 ユーロという驚異的なコストパフォーマンスを提供します。

最終グレード = B+

シャンパーニュ « デゴルジュマン タルディフ » または « レセマン デゴルジェ » とは何ですか?何を期待します?

シャンパーニュ「デゴルジュマン タルディフ」(しばしば DT と略される)は、各シャンパーニュ メゾンが使用する用語に応じて、シャンパーニュ レセマン デゴルジェ(RD)と呼ばれることもあります。この 2 つの用語は同じ現実を指し、一般的に「Late-Disgorged」という一般的なラベル付け用語で英語に翻訳されています …(続きを読む)…

シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワールとは?何を期待します?

ブラン ド ノワール (文字通り、「黒人からの白」) シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方で黒ブドウのみ (ピノ ノワールおよび/またはムニエ) から生産されるスパークリング白ワイン (「メトード シャンプノワーズ」とも呼ばれる伝統的な方法で精緻化された) です。 ) …(続きを読む)…

ワインの文脈で「シュール ポワント」とはどういう意味ですか?

伝統的な製法(シャンプノワーズ製法)でスパークリングワインを造る場合、ボトルは二次発酵が終わった後、デゴルジュする前に保管されることがあります。ボトルの首に澱がとどまるように、逆さにして首につけておくことができます(「シュル・ポワント」)(これにより、デゴルジュマンのプロセスが行われます)。 続きを読む…

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