無料フラッシュカード DipWSET D5: Fortified – 3/Porto Wines

【qdeck】

[h] DipWSET D5 SET 3 ポルト

[i] DipWSET D5 – Fortified WINes フラッシュカード

セット 3 ポルト ワイン

カードを最初の順序のままにして、デッキ全体をマスターした場合にのみ「シャッフル」オプションを使用することをお勧めします (= 0 ミス)

– カードの用語を読み、答えてください
– 「答えを確認する」ボタンをクリックして、知識を確認します
– 「了解」をクリックします。あなたの答えが正しかった場合
– 「さらに練習が必要」をクリックして、デッキの最後にあるカードを確認し、もう一度答えてみてください
– 「シャッフル」ボタンをクリックして、カードの順序を変更します

[始める]

[q] 港湾生産に関連する「荷主」という用語の意味は何ですか？

[a] 歴史的に、「荷主」は港を海外に輸送する手数料を受け取る代理店にすぎませんでした。

しかし、「荷主」（ほとんどの場合英国の会社）が港湾プロデューサーになり始め、すぐに業界を支配しました。品質が低下し、需要が急減した

[q] ポンバル侯爵は業界にどのような解決策をもたらしましたか？

[a] 彼は「Real Companhia Velha」を作成しました。

この組織はポートワインの価格を決定し、ポートワインを海外に輸出する独占権を有し、ポートワインの強化に使用される蒸留酒を提供する独占的権利を持っていました。

その後、売上は再び上昇しました

【q】ポルトガルがeuに加盟した時はどうなったのですか？

[a] 港湾地域は EU の公開市場でスピリッツを調達し購入することができ、港の生産に使用されるスピリッツの品質が向上しました (地元のスピリッツ生産に代わるより良い代替品)。

[q] 1990 年にカサ ド ドウロ (港の生産のための蒸留酒の調達を管理する中央の家) に何が起こりましたか?

[a] 「ロイヤル・ポルト」社の40%株を購入し、破産した

[q] この状況を支援するために 2003 年に設立された団体は何ですか?

[a] IVDP はポートワインとドウロワインを監督するために設立されました。また、ドウロ辛口ワイン（地元で生産される辛口の非強化ワイン）の重要性も強調しています。

[質問] 歴史上、ポートの生産はどのようにして始まったのでしょうか?

[a] 17世紀のイギリスとフランスの間の貿易戦争により、イギリスはポルトガルからより多くのものを買わなければならなくなりました。大きな赤ワインが人気だったので、ブランデーを加えるようになり、良好な状態でイギリスに届きました。
一部の英国人が訪れて、より品質の高い甘口ワインを試飲したとき、発酵中の強化が一般的になりました。

[質問] 有名な古い港の荷主が港貿易の開始時に確立した 3 つの例は何ですか?

[a]ウォレス
テイラーズ
クロフト

[質問] 荷主の伝統的な役割は何でしたか、そしてそれはどのように変化しましたか?

[a] 伝統的に、荷送人は基本的に、ドウロ川のブローカーからポートを購入した後、海外に輸送する手数料を受け取る代理店でした。
それ以来、彼らはほとんどがプロデューサーにもなりました

[質問] イギリスでのポルトガルワインの低価格を保証する条約は何ですか?いつ署名されましたか?

[a] メシュエン条約 1703 年

[質問] 18 世紀における港湾の品質の低迷と回復について説明する

[a] 低品質の製品が蔓延し、需要が低下し、供給過剰となり、価格が下落しました。
首相によって導入されたReal Companhia Velhaは、価格を修正し、強化に使用される精神を制御することができました。品質は向上し、価格もそれに伴って向上しました

[質問] 19世紀の衰退について説明する

[a] この国は半島戦争とその後の内戦に苦しんだ。続いてカビとフィロキセラが発生

[質問] 20 世紀初頭に発足した 2 つの統治機関とは何ですか?また、何を行ったのでしょうか?

[a]

1. Casa do Douro (1932) – 監督された栽培者
2. Instituto do Vinho do Porto (1933) – 業界 (主に生産) を管理および監督
   – 彼らは両方とも、適合性に基づいてブドウ畑の区画を A から I に格付けしました
   – 彼らは使用されたアグアルデンテを制御しました

[質問] 1980 年代の世界銀行計画は港湾栽培者に何をもたらしたのでしょうか?

[a] AまたはBの土地に所定の5品種を植え替えたい人に低利融資を実施。テラスの新たな開発につながりました。パタマレにさらに植栽

[質問] メーカーはどのようにして独自のアグアルデンテを調達できるようになったのでしょうか?
これにはどのような効果がありましたか?

[a]

ポルトガルは1986年にEUに加盟しました。

全体的に品質が向上しました

[質問] カサ・ド・ドウロとヴィーニョ・ド・ポルト研究所に代わる現在の統治機関は何ですか?

[a]

[質問]

DOC ドウロでは、次のような内容になります。

1. 総呼称面積
2. 蔓の下の総面積
3. 港湾生産用に登録されたブドウ畑の総面積

[a] J

DOC ドウロでは、次のような内容になります。

1. 総呼称面積
2. 蔓の下の総面積
3. 港湾生産用に登録されたブドウ畑の総面積

[質問] ドウロ川の気候は何ですか?

[a] 暖かい、大陸的。
暑い夏と寒い冬。
西側の海岸からは非常に離れており、同じ側のマラオ山脈によって保護されています。

[質問] DOC ドウロの 3 つのサブ地域とは何ですか?

[a] 

西から東へ:

1. バイショ・コルゴ
2. シーマ コルゴ
3. ドウロ スペリオール

[質問] Baixo Corgo の特徴を説明する (3)

[a]

1. 最果ての西
2. 最も涼しく、最も湿った
3. 多くの安価なルビー港と黄褐色の港向けに果物を生産します

[質問] シーマコルゴの特徴を説明する(3)

[a]

1. Baixo Corgo より暖かくてドライ
2. ほとんどの有名企業がブドウ畑を所有している場所
3. 高品質の熟成表示のトーニーやヴィンテージポート向けの果実を生産

[質問] ドウロ・スーペリアの特徴を説明する (3)

[a]

1. 他の地域に比べて著しく暑く乾燥している
2. まばらに植えられている
3. やや平坦で機械化が可能

[質問] どのような環境要因がドウロ川のサブ地域内の差異に寄与するのでしょうか?

[a]

1. 高度
2. 側面
3. 川に近い

[質問] ドウロ渓谷の典型的な土壌プロファイルについて説明する

[a] 石が多く浅い表土。栄養分が少なく、水はけが悪くなります。下部の片岩は垂直層に分かれています。根が深く伸びて水を見つけやすくなる

[質問] 水ストレスはどのように管理されていますか?

[a] 例外的な状況下では灌漑が許可されます。
地域を取り囲む花崗岩の岩盤とは対照的に、片岩のおかげでブドウの木は深く根を張ることができます。
乾燥に強い品種（トゥリガ・ナシオナル、ティント・カオ）
乾燥に強い台木（ルペストリス/ベルランディエリ交配種）

[質問] ドウロ川に存在する 3 つのブドウ畑のレイアウトは何ですか?

[a]

1. ソカルコス
2. パタマレス
3. ヴィーニャ・アオ・アルト

[質問] ソカルコスとは何ですか?

[a]

ブドウ畑のレイアウトの伝統的な方法。乾いた岩の擁壁で支えられた狭いテラス。

• 機械化には向かない
• ユネスコの遺産が保護されています
• 1 ヘクタールあたり 6,000 本のブドウの密度、小型トラクターを設置できるスペースを確保するために減らすことが可能

[質問] パタマレスとは何ですか？

[a]

擁壁ではなく急な土の傾斜路で支えられた、より現代的なテラス。
ポジティブ：
– 斜面の斜め線路から小型トラクターでアクセス可能
– 実装と維持がより安価になります
ネガティブ：
– 浸食と雑草の成長
– ソカルコスより密度が低い
(1 ヘクタールあたり 3000 ～ 3500 本のブドウの木)

[質問] 2種類のパタマレとは何ですか?それらを記述

[a]

1. 原型となった大きく幅広のパタマーレ。各テラスにブドウの木が 2 列あるため、収量は高くなりますが、熟成が不均一になります。
2. 狭いパタマレ。より現代的なバージョンでは、ブドウの列が 1 列あり、保水と浸食を軽減するために、斜面に向かって列の中央に傾いていることがよくあります。より均一な熟成

[質問] ヴィーニャ・アオ・アルトとは何ですか？

[a] ブドウ畑のレイアウト オプションで、ブドウの木が斜面に垂直に並んで植えられます。比較的限られた用途。
ポジティブ：
- 一番安い
– パタマレスよりも密度が高く、1ヘクタールあたり5000本のブドウの木）
ネガティブ：
– 傾斜が 40% 傾斜を超える場合は機械化できません。
– 水の流出と浸食

[質問] ドウロ川で最も一般的なトレーニング、剪定、トレリスの方法は何ですか?

[a] 非常線で訓練して拍車を剪定するか、頭で訓練して杖で剪定するかのいずれかです。
トレリスは通常、均一な太陽光にさらされ、可能であれば機械化するために VSP です。

[質問]

港湾生産で許可される最大収量はどれくらいですか?

通常は何ですか?

[a]

55hL/ha

およそ 30hL/ha になる可能性が高い

[質問] ドウロ川のブドウ畑に脅威となるブドウ栽培上の危険は何ですか? (3)

[a]

1. 晩春の霜、特に高地での霜
2. 時々、初夏に西からの冷たい雨が降り、開花や結実が妨げられます。
3. べと病と灰色カビ病の束腐れ（特にバイショ・コルゴ）

[質問] 肥料、除草剤、殺菌剤がよく使われます。ブドウ畑の健康状態を改善するために、他にどのような非化学技術が使用されていますか?

[a]

1. ヴィーニャ・アオ・アルトのブドウ畑のカバークロップ。

2.スペースのある芝刈り機

[質問] ドウロ川の収穫について説明する

[a]

1. 通常は手作業で行われます。
2. ドウロ スペリオールから始まり西に移動し、バイショ コルゴで終わります。
3. さまざまな高度、側面、品種を考慮して数週間にわたる場合があります

[質問] ドウロ川で再植林の焦点となっている 5 つの規定品種は何ですか?
他の 2 つの重要な黒品種は何ですか?

[a]

• トゥリガ ナシオナル
• トゥリガ フランカ
• ティンタ・ロリス
• ティンタ・バロッカ
• ティント・カオ
• ティンタ・アマレラ
• ソウサオ

[質問] トゥーリガ・ナシオナルの主な特徴は何ですか? （7）

[a]

1. 中熟
2. 厚い皮、深い色、豊富なタンニン
3. 高い酸保持力
4. 黒い果実と花の特徴。
5. 長期熟成の可能性
6. 過度の活力
7. クーレの影響を受けやすい

[質問] トゥーリガ フランカの主な特徴は何ですか? (5)

[a]

1. 晩熟
2. しっかりとした房、厚い皮
3. 赤と黒の果実の風味
4. 樹勢が強いので夏剪定が必要です。
5. 最も多く植えられている品種

[質問] ティンタ・ロリスの主な特徴は何ですか? (4)

[a]

1. テンプラニーリョとアラゴネスの代名詞
2. 早生
3. ブレンドにボディとカラーをもたらす
4. 歩留まりが高い、制御が必要

[質問] ティンタ バロッカの主な特徴は何ですか? (4)

[a]

1. 早生
2. 涼しい場所に植える必要があります（そうしないと、熱害やしわが問題になります）
3. ブレンドに土っぽいフレーバーを加えます。
4. 他のポート品種に比べて色が低く、酸味が少ない

[質問] ティント・カオの主な特徴は何ですか? (4)

[a]

1. 低収量
2. 小さくて皮の厚いブドウ。
3. 晩生、耐暑性あり
4. 高い酸と濃度

[質問] 2 つのホワイトポート品種とは何ですか?また、その主な特徴は何ですか?

[a]

1. マルヴァジア フィナ (マデイラ産ボール) ニュートラル、中程度の酸味、フルボディ、わずかに蜂蜜のような特徴。
2. モスカテル ガレゴ ブランコ – (マスカット ブラン、プチ グレーン)。香りが高く、熟成されていないスタイルによく使用されます。

[質問] ポートワインの残糖の通常の範囲はどれくらいですか?s

[a] 80～120g/L

[質問] 発酵時間はどれくらいですか？

[a] 通常は数日しかかからないため、抽出は効率的に行う必要があります

[質問] 発酵中に抽出する5つの方法とは？

[a]

1. ラガレスでの足踏み
2. モダンな機械式ラガール
3. ポンピングオーバー
4. ステンレス鋼ピストン
5. 自動醸造機

[質問] ラガーとは何ですか？ラガレスでの足踏みについて説明する

[a] ラガールはラガールの単数形で、マストとブドウの皮の間に広い表面積を確保できる、広くて浅い四角いタンクです。足踏みが効果的で、種子をつぶしません。現在でも一部の高級ワインや超高級ワインに使用されています。

[質問] 機械式ラガールの長所と短所は何ですか?

[a] 長所:
– 高額で大量の労働力の必要性を毎年削減します。
短所:
– 初期投資コストが大きい

[質問] 自動醸造機はどのように機能しますか?

[a]

[質問] より近代的なワイナリーで発酵と浸軟にステンレス鋼が最も一般的に選ばれるのはなぜですか? (2)

[a]

1. 掃除が簡単

2. 温度制御可能。発酵と抽出時間を長くするために冷却する

[質問] 赤と白のポートワインの発酵温度はどれくらいですか?

[a]

赤 – 28-32℃

白 – 17-22℃

[質問] なぜ常在酵母が一般的に使用されるのですか?

[a] これらは発酵を開始するのに十分であり、乾燥するまで発酵することはポート生産にとって問題ではないためです。

[質問] 精神を強化するための法的要件は何ですか? (2)

[a]

1. ブドウまたはブドウ由来の製品を原料としている必要があります

2. ABV は 77% (+/-0.5%) である必要があります。

[質問] すべてのポートワインの最終的なアルコール度数の範囲はどれくらいですか?

[a] 17-22%

[質問] ポートで一般的に知られている強化精神とは何ですか？

[a] アグアルデンテ

[質問] 低いABVの強化スピリットを使用することの重要性は何ですか?

[a]

1. 蒸留酒は中立性が低いため、最終的なワインにそれ自体の風味をより多く与えます。
2. 同じレベルまで強化するにはより多くの量を使用する必要があるため、最終的なワインへの影響がより広範囲に及びます

[質問] アグアルデンテの選択は最終的なワインにどう影響しますか? (3)

[a]

1. 価格 – スピリッツの品質が高ければ高いほど、最終ワインの価格も高くなります
2. フレーバー – 非常にニュートラルなものもあれば、よりフルーティーなエステルを含むものもあります。
3. 品質 – スピリットの品質が高ければ、ワインの品質も向上します。

[質問] アルコール度数はどれくらいで発酵は止まりますか？この決定はどのように行われるのでしょうか?

[a]

一般的には5-7%

生産者が最終的なワインにどの程度の甘さを求めるかによって異なります。

[質問] プレスワインはどうなるのでしょうか？

[a] ワインの長期熟成に必要なタンニンと色を加えるために、強化後にブレンドして戻すことができます。

[質問] ポートブドウは一般的にいつ収穫されますか?
なぜ？
このピッキング時間の欠点は何ですか?

[a] フレーバーとタンニンが熟したとき。
アルコール度数が高いことは問題ではありませんが、熟成には熟成と、低アルコールでの個性が必要です。
欠点は、酸が低く、pH が高い場合があり、酸性化が一般的であることです。

[質問] ポートワインはマロラクティック変換されますか?なぜ？

[a]

いいえ

乳酸は高レベルのアルコールに耐えられない

[質問] ポートワインはいつドウロ川からヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアに輸送されますか?

[a] 最初の冬が終わり、澱引きが終わった後

[質問] ポートワインのブレンドはどのように行われますか?

[a]

1. さまざまなブドウ畑の区画
2. さまざまな品種
3. さまざまなヴィンテージ（スタイルに応じて）
4. 糖度を変えて発酵させて甘さを調整する

[質問] Port をブレンドするための 2 つの重要な目標は何ですか??

[a]

1. 一貫性。
   ヴィンテージを超えて、またはハウススタイルに合わせて。
2. 希望のスタイルに忠実 - ヴィンテージの場合はより多くの色と濃度、ルビーの場合はより若々しいフレーバー

[質問] ポートワインが伝統的にヴィラ・ノヴァ・デ・ガイアで熟成されるのはなぜですか?

[a] 気候はドウロ川よりも適しており、大西洋の影響により気温は低く比較的安定しています。

[質問]

港湾生産者が選択する熟成容器は次のとおりです。

1. 酸化を抑えてワインを新鮮に保ちます
2. 穏やかな酸化を実現します (最も一般的)

[a]

港湾生産者が選択する熟成容器は次のとおりです。

1. 酸化を抑えてワインを新鮮に保ちます
2. 穏やかな酸化を実現します (最も一般的)

[質問]

港湾生産者が選択する熟成容器は次のとおりです。

1. 酸化を抑えてワインを新鮮に保ちます
2. 穏やかな酸化を実現します (最も一般的)

[a]

1. バルセイロス。 100,000Lバレル
2. パイプ。 600Lバレル
   どちらも古いオーク材を使用

[質問] 生産者は、さまざまなスタイルのポート向けのさまざまな区画に影響を与えるために、ブドウ園の管理をどのように調整できるでしょうか?

[a] 樹冠管理技術と収穫日は熟度に影響を与えるため、特定の区画を優先するために使用できます。

[質問] ポートには 12 のスタイルがあります。彼らは何ですか？

[a]

• 基本的なルビー
• ベーシック黄褐色
• ルビーを予約する
• トーニーを予約する
• 黄褐色で経年変化あり
• コルヘイタ
• ビンテージ
• シングルキンタ
• クラストされた
• レイト ボトル ヴィンテージ
• 薔薇
• 白

[質問] ルビーポートの生産ではどのようなワイン醸造技術がよく使用されますか?なぜ？

[a] 保護 – ステンレス鋼/コンクリートのエージング、短いエージング期間 (通常は約 3 年)。
フレッシュな果実味をそのままに

[質問] 基本的な黄褐色はどのようにしてその色を獲得するのでしょうか? (2)

[a] 発酵中の抽出が軽いため、色が薄くなり、古びた感じになります。
さらなる色の抽出を制限するために、早期に排出される場合があります

[質問] リザーブ トーニーはどのくらいの期間熟成させなければなりませんか?

[a] オーク樽で最低6年熟成

[質問] リザーブ ルビーはどのように分類されますか?

[a] IVDPによって試食され承認されています

[質問] なぜ熟成年数の表示があるトーニーポートは瓶詰めする前に濾過する必要がないのでしょうか？

[a] 樽内で長い時間をかけて安定化と清澄化が自然に起こるため

[質問] 年齢を示すタウニーの年齢記述はどのようなものでしょうか?

[a] 10年、20年、30年、40年

[質問] トーニーが年齢を示すためには何が必要ですか?

[a] ワインは、IVDP テイスティングパネルによってその年代のワインの特徴を示すと判断されなければなりません。
実際には、記載されている年齢よりも若い、または古い複数のヴィンテージのワインがブレンドされている場合があります。

[質問] Aged が Tawny の製造コストが比較的高いことを示した 2 つの理由は何ですか?

[a]

1. 樽は長期間にわたって澱引きと補充が必要であり、それには高価な労働力が必要となります。
2. 近年人気が高まっており、在庫の減少により価格が上昇しています

[質問] 年齢が示された黄褐色のカテゴリ内に出現する新しいサブカテゴリは何ですか?
例を挙げる

[a] 非常に古い（年齢表示なし）熟成したトーニー。
Taylor の Scion または Graham の Ne Oublie

[質問] コヘイタとは何ですか？
高齢化の要件は何ですか?
表示要件は何ですか?

[a] 単一ヴィンテージのブドウから作られたトーニーポート。
樽で7年。
ヴィンテージと瓶詰め年

[質問] ポートハウスではヴィンテージをどのように宣言するのでしょうか?

[a] 収穫後2年目にヴィンテージを宣言する意思を登録しなければなりません。若いワインはIVDPによってテイスティングされ、承認されなければなりません

[質問] 大多数のポートハウスが宣言したヴィンテージの例を 2 つ挙げてください。

[a] 2011 年と 2016 年

[質問] ハウスがヴィンテージを宣言することを選択する 2 つの理由は何ですか?

[a]

1. 果実と若いワインは格別な品質を持っています。
2. 市況 – たとえば、連続して宣言されたヴィンテージが互いに競合する可能性があります。宣言されたヴィンテージが多すぎると全体の価値が下がり、少なすぎると家に質の悪い掃除機が残ります。

[質問]

ヴィンテージポートには一般的にどのような果物が選ばれますか?

どの品種とその理由を教えてください。

[a] 多くの場合古いブドウの材料から作られた高品質の区画。
トゥーリガ フランカとトゥーリガ ナシオナルは、長期熟成させるワインの生産に必要な色、タンニン、濃度を備えているため

[質問] ヴィンテージポートを瓶詰めする前の最大熟成要件はどれくらいですか?
典型的な時間枠は何ですか?
通常どのような容器が使用されますか?

[a]

大きな古い樽で3年熟成

18～20か月がより一般的です（収穫後の2番目の春）

[質問] ヴィンテージポートは瓶詰めする前にどのように仕上げられますか?これにはどのような効果がありますか?

[a] 無清澄、無濾過のため、重い沈殿物が残る

[質問] シングルキンタとは何ですか?いつ作られますか?

[a] 1 つのハウスのブドウから作られた 1 つのヴィンテージのワイン。通常、ヴィンテージが宣言されていないときに作られます

[質問] クラスト化されたポートとは何ですか?

[a] 樽内で最大2年間熟成させ、清澄または濾過して瓶詰めしたノンヴィンテージポート。ヴィンテージポートに似たスタイル

[質問] LBVポートとは何ですか?

[a] 後期のボトル入りヴィンテージ。単一ヴィンテージのポートワインで、収穫後 4 ～ 6 年かけて瓶詰めされます。すぐに飲めるボトル入り

[質問] LBV の一般的な成熟方法は何ですか?

[a] 過度の酸化を避けるために大判、ステンレスまたは古いオーク材

[質問] LBV の仕上げオプションは何ですか?

[a]

ろ過 – 最も一般的で、デポジットなしで、すぐに飲める状態でリリースされます。

無濾過 – あまり一般的ではありませんが、よりフルボディで、ボトル熟成の恩恵を受けることができます

[質問] ローズポートはいつ設立されましたか?

[a] 2000年代半ば、クロフト作

[質問] ローズポートには一般的にどのような果物が使われますか?

[a] 黒品種、涼しい地域（高地またはバイショ・コルゴ）産

[質問] ローズ ポートの生産に重要なワイン造りの 3 つの選択は何ですか?

[a]

1. 非常に短い浸軟と清澄
2. 冷やして発酵させる
3. 非常に中立的なアグアルデンテ

[質問] ポートの白ブドウはいつ収穫されますか?なぜ？

[a]

1. 通常、黒ブドウは黒品種の中に点在するため、同時に黒ブドウとなります。
2. もっと早くに別々に植えた場合

[質問] マスカテルは一般的にどのようなスタイルの港に使用されますか?

[a] 酸化されていない、香り豊かでフルーティーな白ポートは、若くて早く飲めるように作られています。

[質問] ポートのどのスタイルの場合、マルヴァジアは一般的にブレンドの大部分を占めますか?

[a] ポートのどのスタイルの場合、マルヴァジアは一般的にブレンドの大部分を占めますか?

[質問] ホワイトポートのラベルオプションは何ですか?

[a] Tawny と同じ - Basic、Reserve、年齢の表示、および Colheita。同じパラメータが適用されます

[質問] ドウロ川の土地所有権について説明する

[a] 断片化した。所有者は約 21,000 人、43% の所有面積は 0.5 ヘクタール未満です。ほとんどは荷主または生協に販売されています。生協アカウントは約 20%

[質問] Port の生産者は何人いますか?

[a] わずか 30 ～ 35 個が「かなりの量」を生産

[質問]

5大港湾会社はどこですか?

これらの企業は港湾の生産量のどれくらいを占めていますか?

[a]

1. ポルト・クルス
2. サイミントン ファミリー エステート (コックバーンズ、グラハムズ、ウォレス)
3. ソグレープ
4. フラッドゲート (テイラーズ、クロフト)
5. ソゲヴィヌス
   すべてのポート生産の合計 80% 以上

[質問] IVDP の主な責任は何ですか? (5)

[a]

1. 年間に生産できるポートの量を規制します（ベネフィシオ）
2. ブドウ園、出荷/生産会社の登録簿を保有
3. 市場にリリースされるポートの量を制御します
4. さまざまなスタイルをテイスティングして分析し、資格を満たしていることを確認します
5. プロモーションとマーケティングを担当します

[質問] 荷主が毎年市場に放出できる港の最大量はいくらですか?

[a] 総在庫数の 1/3

[質問] ベネフィシオとは何ですか？

[a] マストの産地であるブドウの区画の格付けに応じて、ポート マストの年間生産量を決定する規制制度。品質評価が高いほど、より多くの必須が許可されます

[質問] ベネフィシオの区画評価ではどのような要素が考慮されますか?

[a] 場所、標高、向き、土壌、植えられたブドウ品種

[質問] ポートワインに許される最低評価は何ですか?

[a] F. それ以下はテーブルワインまたは蒸留酒にすることができます

[質問] ベネフィシオのマストの最大量は毎年誰が決定しますか?どのような要素が考慮されますか?

[a] 栽培者、生産者、IVDP 間の共同作業。
市場の需要と市場の現在の在庫が考慮されます

[質問] ベネフィシオの大きな欠陥は何ですか?

[a] 生産者はカードとブドウを交換することが許可されており、これを簡単に利用して、低品質のブドウを高評価のカードで販売したり、低品質のベネフィシオのブドウを未分類だが高品質のブドウに置き換えたりすることができます。

[質問] ベネフィシオの有用性に関する現在の批判は何ですか?

[a] ポートの需要が減少したため、生産量は制限されていますが、ブドウ栽培は増加しています。ポートのブドウの固定価格は、もはやポートを市場に販売する能力を反映していません。本質的に、進化する必要がある業界を過剰に規制することになる

[質問] 過去 50 年間の港湾販売の傾向について説明する

[a]

[質問] 港湾消費の最大の市場はどこですか?

[a] エクスポート (80%)。フランス主導

[質問] 港湾の新興市場（機会）は何ですか?

[a] 製品の多様化 – 依然として強化されていません。
若い人向けのバラと白のポート、カクテル。 （蒸留酒よりもアルコール度数が低い）
オンプレミスのスーパープレミアムポート

[x] よくやった!! [再起動] ページビューに戻る

[/qdeck]