テイスティングノート: テール・ド・シレックス、ドメーヌ・ド・ラ・ルティエール、ヴーヴレ 2020

一般情報

不動産 / 生産者 / ブランド: ドメーヌ・ド・ラ・ルティエール – キュヴェ・テール・ド・シレックス

領域： ヴーヴレ、ロワール、フランス

名称: AOC ヴーヴレ・セック

タイプ： ブランセック（ノンスパークリング）

ビンテージ： 2020

試飲日: 2022年11月 – ボトル

ブドウ栽培の種類: オーガニック (バイオ 2016)

使用ブドウ： 100 % シュナン・ブラン

ブレンド： ヒルサイド (コトー)

ワイン造りの詳細: マロラクティック変換なし。 Argilo-Silex 土壌。酸性化なし。在来酵母

エージング： 18ヶ月（オーク）の古材（平均6年）

糖度: とても低い

亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む

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外観

• 色 = レモン
• 強度 = 青白い

鼻

• 強度 = ミディアム+
• 香りの特徴 = 主要な
• アロマ＝  ピーチ、つるピーチ、アカシア、ブロッサム、ほのかなバニラ

口蓋

• 甘さ= ドライ
• 酸度 =  ミディアム+
• タンニン = なし
• アルコール = 中くらい-
• ボディ = 中くらい
• フレーバー強度 = ミディアム +
• フレーバーの特徴 = プライマリ + セカンダリ
• フレーバーの詳細 = ピーチ、つるピーチ、アカシア、ブロッサム、ほのかなバニラ
• その他 = 美しいミネラル感と酸味
• 仕上げ = ミディアム+

一般的な評価 (1)

• 全体的な品質 = とても良い
• 瓶熟成＝
  • 8℃前後で5～7年保存可能
  • 老化による複雑さを増しません
• 小売価格 = 75cl ボトル 1 本あたり 14,50 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
• コストパフォーマンス = お金に大きな価値
• 同価格帯との比較＝ ヴーヴレ・セックの優れた品質
• 糖尿病患者への適合性 = 適切
• サービス温度 = 約8℃
• おすすめの料理とワインの組み合わせ =  魚料理 / 海鮮料理 /
• コメント = 絶妙なバランス、程よいミネラル感と酸味、そしてニュアンスのある余韻が楽しめる味わい深い品質
• 最終グレード = B+

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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。

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(1)一般評価ガイド

できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。

• 全体的な品質スケール
  • 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
• 瓶熟成
  • 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか？
• 小売価格
  • 通常1本税込み小売価格
• コストパフォーマンス
  • 支払った価格と比較して提供される品質
• 同価格帯との比較
  • 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
• 糖尿病患者への適合性
  • 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
• コメント
  • 注目に値する追加要素
• 最終成績表
  • A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
  • A+ = 卓越したワイン
  • A = 素晴らしいワイン
  • A- = とてもとても良い
  • B+ = 非常に良い
  • B = 良い
  • B- = 特筆すべき
  • C+ = 可
  • C = 悪い
  • F = この尺度の最悪の等級