Nota di degustazione: Dow's, Ruby Porto, Porto

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Dow’s Porto, Symington Family Estates

Regione: Oporto, Douro, Portogallo

Denominazione: D.O.C. Porto

Tipo: Vino rosso fortificato

Vintage : Non vintage

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Tradizionale

Uve utilizzate: Miscela Porto tradizionale (Touriga Nacional…)

Miscela: N / A

Dettagli di vinificazione: vecchie viti

Invecchiamento: 3 anni sotto rovere

Livello di zucchero: non comunicato

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino
• Intensità = Profonda

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario
• Aromi = Ciliegia Rossa, Prugna, Frutti Rossi

PALATO

• Dolcezza = Medio Secco
• Acidità = Medio+
• Tannini = Medio (tannini maturi)
• Alcol = Alta (19°)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario
• Dettagli sul sapore = Ciliegia Rossa, Prugna, Frutti Rossi
• Altro = non sentiamo davvero l'invecchiamento in rovere, è uno stile molto fruttato di Porto
• Finale = Medio+

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Buona
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 12°C fino a 6-8 anni
  • Non acquisirà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 13 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = buon rapporto qualità prezzo
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = ben al di sopra della media per lo stesso prezzo
• Idoneità per diabetici = Non adatto (di solito i vini Porto sono ben al di sopra del livello accettabile di zucchero residuo)
• Temperatura di servizio = intorno ai 15-16°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = piatti di manzo e formaggi stagionati
• Commenti = questo non è un vino difettoso, è equilibrato e fruttato. È anche un buon affare per il prezzo. Tuttavia, la sua mancanza di complessità (al di fuori del suo profilo pienamente fruttato) gli impedisce di essere classificato più in alto
• Voto finale = B

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala