INFORMAZIONE GENERALE
Tenuta / Produttore / Marchio: de Castellane
Regione: Champagne, Francia
Denominazione: Champagne AOC
Vintage : Non vintage
Data di Degustazione: novembre 2022
Tipo di viticoltura: Tradizionale
Uve utilizzate: 35% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier
Miscela: circa 15% vino di riserva
Dettagli di vinificazione: Metodo Tradizionale (Méthode Champenoise)
Invecchiamento: 24 mesi sulle bugie (prima della sboccatura) + 3 mesi in bottiglia (dopo la sboccatura)
Livello di zucchero: circa 9 g/litro
Solfiti: contiene solfiti
ASPETTO ESTERIORE
- Colore = Limone
- Intensità = Pallido
NASO
- Intensità = Medio -
- Aromi Caratteristiche = Primario e secondario (no terziario)
- Aromi = Agrumi, erbe verdi, fiori, erba verde, erba tagliata, yogurt leggero
PALATO
- Dolcezza = Leggermente Off Dry (> 6 g / litro)
- Acidità = Alta
- Tannini = N / A
- Alcol = medio
- Corpo = medio
- Intensità aromatica = medio
- Caratteristiche gustative = Primario + Secondario (no terziario)
- Dettagli sul sapore = Agrumi, erbe verdi, fiori, erba verde, erba tagliata, yogurt leggero
- Altro = Softish Mousse (Effervescenza leggera, Perline)
- Finale = medio
VALUTAZIONE GENERALE (1)
- Qualità complessiva = Buona
- Affinamento in bottiglia =
- Può essere conservato a circa 8°C fino a 2-3 anni
- Non aumenterà di complessità con l'invecchiamento
- Prezzo al dettaglio = 20 euro (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
- Rapporto qualità-prezzo = Un po' caro per la qualità offerta
- Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = non il peggior affare ma nemmeno il migliore affare
- Idoneità per diabetici = Non adatto
- Temperatura di servizio = intorno agli 8°C
- Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = Aperitivo
- Commenti = Leggermente deluso dalla qualità complessiva con una mancanza di intensità e complessità negli aromi anche per un Non Vintage
- Voto finale = B
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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE
Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.
- Scala della qualità complessiva
- Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
- Affinamento in bottiglia
- Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
- Prezzo al dettaglio
- Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
- Rapporto qualità-prezzo
- Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
- Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
- dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
- Idoneità per i diabetici
- Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
- Commenti
- Eventuali ulteriori elementi degni di nota
- Scala del voto finale
- A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
- A+ = Vino Sontuoso
- A = Grande Vino
- A- = Molto Molto Buono
- B+ = Molto buono
- B = Buono
- B- = Degno di nota
- C+ = Accettabile
- C = Potabile
- F = Il voto peggiore di questa scala