वाइन, वाइन रीजन, वाइन अपील, वाइन ट्रेडिशन, फूड और वाइन पेयरिंग खोजने के लिए ब्लॉग लेख
हर साल, दुनिया भर से हजारों पर्यटक सैन गिमिग्नानो के ऐतिहासिक गांव में आते हैं। दरअसल, सैन गिमिग्नानो टस्कनी के सबसे अनोखे और सबसे अच्छे संरक्षित मध्ययुगीन पहाड़ी गांवों में से एक है। आश्चर्यजनक रूप से, यह शहर बिल्कुल वैसा ही दिखता है जैसा 12वीं और 13वीं शताब्दी में दिखता था।
सैन गिमिग्नानो की "क्षितिज" को कई विशिष्ट टावरों द्वारा परिभाषित किया गया है, जो इसे यूनेस्को की विश्व विरासत सूची में स्थान दिलाता है...
Lebanese wine, full of history, prestige and hope, hides some very beautiful gems. Mostly located in the Bekka valley on the border between Syria and Israel, in a territory at the heart of international tensions and warlike desires, Lebanon nevertheless has a unique terroir for the production of great wines. Its potential is immense and this article invites you to discover my 3 favorite wine producers among the many quality Lebanese wineries…
दुनिया के अंगूर के बागों के सतह क्षेत्र का केवल 2.7% होने के बावजूद, चिली एक वाइन पावरहाउस और दक्षिण अमेरिका में सबसे बड़ा वाइन उत्पादक देश है। इटली, फ्रांस, स्पेन, ऑस्ट्रेलिया और अमेरिका के बाद चिली छठे स्थान पर है।
लगभग बीस मिलियन निवासियों के साथ, एंडीज़ पर्वत श्रृंखला और प्रशांत महासागर के बीच का यह संकीर्ण देश शराब का शौकीन उपभोक्ता है। तथापि…
केरेमा एक लगभग अल्पाइन क्षेत्र है, जो लाल वाइन का उत्पादन करता है, जो वैले डी'ओस्टा की सीमा पर पीडमोंट (इटली) में स्थित है। यह पिमोंटे का सबसे उत्तरी क्षेत्र है, जहां प्रसिद्ध नेबियोलो अंगूर किस्म को पिकुटेनर और पुगनेट क्लोन का उपयोग करके उगाया जाता है। ये क्लोन लंघे में पाए जाने वाले लैम्पिया और माइकेट से काफी मिलते-जुलते हैं...
गेम्मे डीओसीजी गट्टिनारा की तुलना में सेसिया नदी के विपरीत तट पर स्थित है। हालाँकि गेमे की वाइन ऐतिहासिक रूप से उनके पड़ोसी की प्रमुखता से प्रभावित थी, उन्होंने भी उन्नीसवीं सदी के अंत तक अच्छी प्रतिष्ठा बनाए रखी, जब उत्तरी नेबियोलोस अपने दक्षिणी समकक्षों से अभिभूत हो गए...
गैटिनारा उत्तरी पीडमोंट से नेबियोलो का सबसे अच्छा और सबसे पुराना उदाहरण है। लंबे समय तक, गैटिनारा को पीडमोंट में सबसे प्रतिष्ठित शराब माना जाता था। पदवी में गिरावट की एक लंबी अवधि का सामना करना पड़ा, लेकिन सबसे अच्छे उदाहरण अब उसी उच्च प्रतिष्ठा के योग्य हैं जो एक बार उनके पास थी…
किसी भी अन्य दक्षिण अमेरिकी देश की तुलना में अर्जेंटीना में अधिक अंगूर की लताएँ हैं। इसके विशाल मैदान और ऊबड़-खाबड़ पहाड़ियाँ हर कीमत पर उल्लेखनीय वाइन का स्रोत हैं। वास्तव में, अर्जेंटीना दुनिया भर में सातवां सबसे बड़ा शराब उत्पादक देश और आठवां सबसे बड़ा शराब उपभोक्ता है। अर्जेंटीना की सफलता का श्रेय व्यापक रूप से उसके प्रतिभाशाली अंगूर उत्पादकों, वाइन निर्माताओं और निश्चित रूप से मालबेक अंगूर की किस्म को दिया जा सकता है...
कैलिफोर्निया, वाशिंगटन, न्यूयॉर्क और पेंसिल्वेनिया के बाद ओरेगॉन अब संयुक्त राज्य अमेरिका में पांचवां सबसे बड़ा शराब उत्पादक राज्य है। हालाँकि, ओरेगॉन कभी भी मात्रा के बारे में नहीं, बल्कि गुणवत्ता के बारे में रहा है। ओरेगन में पृथ्वी पर सबसे बारीक अंगूरों में से एक को उगाने के लिए अद्वितीय जलवायु परिस्थितियाँ हैं: क्षेत्र में पिनोट नॉयर और वाइन निर्माताओं ने ऐसी नाजुक किस्म को बदलने की कला में महारत हासिल की है ...
बार्बेरेस्को, बरोलो डीओसीजी की तरह, एक अत्यधिक प्रतिष्ठित नेबियोलो पदवी है। यदि बरोलो वाइन का राजा है, तो बार्बरेस्को निर्विवाद रूप से रानी है।
स्थानीय उत्पादक कम से कम 18वीं शताब्दी से बार्बरेस्को क्षेत्र में नेबियोलो वाइन का उत्पादन कर रहे हैं, लेकिन वाइन गांव के नाम से जुड़ी नहीं हैं। 1890 के दशक से पहले, बार्बेरेस्को अंगूरों का उपयोग अक्सर बारोलो बनाने में किया जाता था...
बरोलो को इटली की सबसे महान वाइन में से एक माना जाता है, जिसमें नेबियोलो अंगूर किस्म की सबसे अच्छी अभिव्यक्ति है (इस अंगूर किस्म की अन्य अभिव्यक्तियों के लिए वाल्टेलिना देखें)। हालाँकि इसकी उत्पत्ति अस्पष्टता में डूबी हुई है, लेकिन इसका प्रमुखता से उदय नहीं हुआ है।
माना जाता है कि, इस क्षेत्र की लाल वाइन थीं...
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