दुनिया की सबसे महंगी वाइन कौन सी हैं? दुनिया में सबसे अधिक मांग वाली वाइन कौन सी हैं? दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित शराब कौन सी है?...
शराब की दुनिया में नवागंतुकों द्वारा पूछे जाने वाले सामान्य प्रकार के प्रश्न हैं। जबकि उन्हें जवाब देने के कई तरीके हैं, यह संक्षिप्त उत्तर लेख निवेश-ग्रेड वाइन पर केंद्रित होगा।
निवेश ग्रेड वाइन क्या हैं? वे दुनिया में सबसे दुर्लभ, सबसे महंगी और सबसे अधिक मांग वाली वाइन हैं। परिणामस्वरूप, आर्थिक रूप से शिक्षित लोगों ने उन्हें एक निवेश के रूप में खरीदना शुरू कर दिया, जबकि शराब प्रेमियों ने उन्हें प्रतिष्ठा के लिए खरीदा जो वे अपने तहखाने में ला सकते थे या असाधारण स्थितियों में उन्हें पी सकते थे। इसने शराब के पूरे द्वितीयक बाजार को जन्म दिया, जहां दलाल और अन्य विशेषज्ञ दुनिया भर में सबसे अच्छी बोतलों के लिए लड़ते हैं।
ये निवेश ग्रेड वाइन मुख्य रूप से निम्नलिखित क्षेत्रों में बनाई जाती हैं:
- बरगंडी (फ्रांस) = सर्वोत्तम वर्षों में सर्वश्रेष्ठ उत्पादकों से सर्वश्रेष्ठ ग्रैंड्स क्रूस (उदाहरण के लिए, ला रोमानी कोंटी 1971, जो प्रति बोतल 30000 यूरो से अधिक में बेचा गया, या हेनरी जेयर क्रॉस पैरानटौक्स, जो प्रति बोतल 25000 यूरो से अधिक में बेचा गया) बोतल)।
- बोर्डो (फ्रांस) = मुख्य रूप से शैटो लैटौर, शैटो हौट-ब्रायन, शैटो मार्गाक्स, शैटो लेफ़ाइट-रोथ्सचाइल्ड, शैटो माउटन-रोथ्सचाइल्ड, शैटो डी यक्वेम, पेट्रस…
- शैम्पेन (फ्रांस) = सर्वश्रेष्ठ वर्षों और उत्पादकों से पुरानी शैम्पेन, जैसे कि शैम्पेन सेलोस, शैम्पेन क्रूग, शैम्पेन बोलिंगर, शैम्पेन सैलून, और आगे।
- पिएमोंटे (इटली) = सर्वोत्तम विंटेज और उत्पादकों से बरोलो।
- टस्कनी (इटली) = सर्वश्रेष्ठ वर्षों के सुपर टस्कन और सर्वश्रेष्ठ निर्माता (जैसे टिग्नानेलो, ससिकाइया...)
- कैलिफ़ोर्निया (यूएसए) = कुछ कैलिफ़ोर्निया वाइन ओपस वन जैसे निवेश ग्रेड वाइन की स्थिति में पहुंच गए हैं
- ऑस्ट्रेलिया = मुख्य रूप से पेनफोल्ड्स ग्रेंज और हिल्स ऑफ ग्रेस
इन सभी वाइन (उनके मूल्य स्तर से परे) का सामान्य बिंदु यह है कि इन सभी को कम से कम कई दशकों तक रखा जा सकता है। वास्तव में, वे उसी के लिए बने हैं। उनकी टैनिन संरचना, अम्लता, और प्राथमिक सुगंध समय के साथ विकसित होने और उम्र बढ़ने से बहुत लाभ उठाने में सक्षम होते हैं। यह उम्र बढ़ने से उन्हें तृतीयक सुगंध (चॉकलेट, कॉफी, सूखे मेवे जैसी विकसित सुगंध ...) विकसित करने में मदद मिलेगी, जिसका आप आनंद नहीं ले सकते यदि आप उन्हें बहुत कम उम्र में पीते हैं। यही कारण है कि नौसिखिए शराब अक्सर इस प्रकार की शराब के साथ अपने पहले अनुभव का आनंद नहीं लेते हैं: वे इसे बहुत कम उम्र में पीते हैं (जब टैनिन कठोर होते हैं)!
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