कास्टेलो बोनोमी, फ्रांसिकोर्टा, सैटेन, 2016

सामान्य जानकारी

एस्टेट / निर्माता / ब्रांड: कैस्टेलो बोनोमी

क्षेत्र: लोम्बार्डिया, इटली

पदवी: फ्रांसिकोर्टा DOCG (साटन)

प्रकार: स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन, पारंपरिक विधि (मेथोड चम्पेनोइज़)

बढ़िया शराब: 2016

चखने की तिथि: नवंबर 2022 - बोतल

अंगूर की खेती का प्रकार: परंपरागत

अंगूर इस्तेमाल किया: 100% शारदोन्नय

मिलाना: एन/ए (मिलीसिमेटो)

शराब बनाने का विवरण: चारदोन्नय लगभग 8 महीनों के लिए स्टील टैंकों में और छोटे ओक बैरल में एक अन्य भाग के लिए किण्वित होता है। दोनों वाइन को रिफाइन करने के बाद मिलाया जाता है। "तिराज" चरण में दूसरी किण्वन के लिए सिरप का एक छोटा सा हिस्सा जोड़ा जाता है, इससे दबाव के विकास में कमी आती है।

उम्र बढ़ने: विसर्जन से 30 महीने पहले

शुगर लेवल: 6 ग्राम/लीटर

सल्फाइट्स: सल्फाइट्स होते हैं

दिखावट

  • रंग = नींबू
  • तीव्रता = फीका

नाक

  • तीव्रता = मध्यम+
  • अरोमा लक्षण = प्राथमिक + माध्यमिक + तृतीयक
  • अरोमा = आड़ू, पुष्प नोट, सफेद फूल, वेनिला, ब्रियोचे, पेस्ट्री, बबूल

तालू

  • माधुर्य = सूखा
  • अम्लता = ऊँचा
  • टैनिन = लागू नहीं
  • शराब = मध्यम
  • शरीर = मध्यम
  • स्वाद की तीव्रता = मध्यम+
  • स्वाद के लक्षण = प्राथमिक + माध्यमिक
  • स्वाद विवरण = आड़ू, पुष्प नोट, सफेद फूल, वेनिला, ब्रियोचे, पेस्ट्री, बबूल
  • अन्य = बहुत अच्छी तरह से एकीकृत बुलबुले, अन्य स्पार्कलिंग, क्रीमियर मूस की तुलना में कम फ़िज़ी
  • समाप्त = मध्यम+

सामान्य आकलन (1)

  • समग्र गुणवत्ता = बहुत अच्छा
  • बोतल उम्र बढ़ने =
    • लगभग 8°C पर 3-4 साल तक रखा जा सकता है
    • वृद्ध होने पर जटिलता प्राप्त करना जारी रख सकते हैं
  • फुटकर कीमत = एक 75cl व्यक्तिगत बोतल के लिए 29 यूरो (फ्रांस खुदरा मूल्य, कर सहित)
  • पैसे का मूल्य = कीमत के लिहाज से एकदम बढ़िया
  • समान मूल्य प्रतियोगिता के साथ तुलना = इतनी कीमत में तो यह बेहतरीन गुणवत्ता है
  • मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्तता = उपयुक्त नहीं
  • सेवा तापमान = लगभग 8 डिग्री सेल्सियस
  • सुझाव दिया भोजन और शराब बाँधना = पनीर, समुद्री भोजन, सुशी, या विभिन्न प्रकार के सब्जी-आधारित व्यंजन, पास्ता और रिसोट्टो
  • टिप्पणियाँ = यह शराब इस बात की बहुत अच्छी अभिव्यक्ति प्रदान करती है कि सैटन फ्रांसियाकोर्टा कैसा दिखना चाहिए। मध्यम + खत्म और तृतीयक सुगंध की कमी (लंबी उम्र बढ़ने के बावजूद) इसे बेहतर ग्रेड होने से रोकता है (लेकिन उस मामले की तुलना में ध्यान दें, कीमत लगभग 45 यूरो होनी चाहिए)
  • अंतिम ग्रेड = B+

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शराब एक पेटू खजाना है, शराब का दुरुपयोग मत करो!

इनमें से कोई भी सामग्री प्रायोजित नहीं की गई है

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(1)सामान्य आकलन गाइड

कृपया ध्यान दें कि यद्यपि सभी प्रयास यथासंभव उद्देश्यपूर्ण होने के लिए किए गए हैं, सामान्य मूल्यांकन में स्वाभाविक रूप से शराब के व्यक्तिगत मूल्यांकन के आधार पर व्यक्तिपरकता की डिग्री शामिल होती है।

  • समग्र गुणवत्ता पैमाना
    • खराब <स्वीकार्य <अच्छा <बहुत अच्छा <उत्कृष्ट
  • बोतल उम्र बढ़ने
    • क्या यह अतिरिक्त उम्र बढ़ने से लाभान्वित होगा?
  • खुदरा मूल्य
    • आम तौर पर करों सहित एक बोतल का खुदरा मूल्य
  • पैसा वसूल
    • भुगतान की गई कीमत की तुलना में गुणवत्ता की पेशकश की
  • समान मूल्य प्रतियोगिता के साथ तुलना
    • समान मूल्य सीमा की औसत प्रतिस्पर्धा की तुलना में यह कहां खड़ा है
  • मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्तता
    • प्रारंभिक अवस्था मधुमेह रोगियों के लिए अंतिम शर्करा के स्तर का मूल्यांकन
  • टिप्पणियाँ
    • ध्यान देने योग्य कोई अतिरिक्त तत्व
  • अंतिम ग्रेड स्केल
    • A++ = आउट ऑफ द चार्ट्स वाइन (स्टेलर, हॉर्स क्लासे, फुओरी क्लासे)
    • A+ = बकाया शराब
    • ए = ग्रेट वाइन
    • A- = वेरी वेरी गुड
    • B+ = बहुत अच्छा
    • B = अच्छा
    • B- = उल्लेखनीय
    • C+ = स्वीकार्य
    • C = गरीब
    • F = इस पैमाने का सबसे खराब ग्रेड
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