Conegliano

Commentaires = on sent sa qualité par rapport à beaucoup de Prosecco (Cartizze étant la meilleure sous-zone), cependant, le manque de complexité des arômes (principalement pomme verte sans arômes secondaires ou tertiaires) ainsi que sa longueur moyenne en finale empêchent une finale note supérieure à B (ce qui reste une très bonne note pour un Prosecco). Le plus intéressant à cet égard résidera probablement dans l'accord mets-vins, compte tenu des grosses bulles. Il se marierait probablement mieux avec des poissons de départ plus lourds que d'autres vins de méthode traditionnelle tout en offrant une meilleure qualité que de nombreux vins de méthode de cuve.

Note finale = B