Le mot anglais « riddling » peut être utilisé pour traduire le mot français « remuage ». C'est une étape cruciale dans la méthode traditionnelle d'élaboration des vins effervescents. Il fait référence à la procédure utilisée pour éliminer le dépôt laissé dans une bouteille après qu'une seconde fermentation s'est produite à l'intérieur de celle-ci et signifie littéralement "secouer". Cette méthode laborieuse pourrait éventuellement devenir obsolète grâce aux alternatives modernes.
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