Le vin français issues de l'appellation Montbazillac (située dans la région de Bordeaux), que les Hollandais adoraient, était connu sous le nom de "Madère du Périgord" et faisait l'objet d'un commerce important avec ces derniers à partir du 14ème siècle. La révocation de l'édit de Nantes, qui provoqua l'exode de plus de 40 000 protestants de France vers la Hollande, n'a fait qu'accroître l'intérêt des Néerlandais pour cette "Madère du Périgord". Les émigrants servir, dès lors, d'intermédiaires entre les membres de leur famille (et leurs amis néerlandais) et leurs amis restés en France, leur donnant de nombreuses opportunités d'acheter la merveilleuse liqueur pour la ramener aux Pays-Bas.
Mais d'où ce nom donné au Montbazillac peut-il bien venir ?
Cela vient probablement du fait que les vins de Montbazillac prenaient une teinte ambrée ou même acajou en vieillissant.
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