Porto rubis, Quevedo, non millésimé

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Quevedo

Région: Porto, Douro, Portugal

Appellation: AO Porto

Type: Rouge Fortifié

Millesime: Non millésimé

Date de Dégustation : Décembre 2022

Type de viticulture : Conventionnel

Cépages utilisés : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca

Mélange: N / A

Détails de vinification : non communiqué

Vieillissement: 3 ans en cuve inox

Taux de sucre : Elevé

Sulfites : contient des sulfites

APPARENCE

  • Couleur = Rubis
  • Intensité = Profond

NEZ

  • Intensité = Moyen
  • Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire + Tertiaire
  • Arômes = Cerise, Café, Caramel, Vanille, Myrtille, Prune

PALAIS

  • Douceur = Sucré
  • Acidité = Elevé
  • Tanins = Faible (doux, mûr)
  • Alcool = Elevé
  • Corps = Corpulent
  • Intensité des arômes = Moyen
  • Caractéristiques gustatives = Primaire + Secondaire + Tertiaire
  • Détails des arômes = Cerise, Café, Caramel, Vanille, Myrtille, Prune
  • Autre = déçu nez et bouche intensité des saveurs pour un porto
  • Finale = Longue

APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)

  • Qualité globale = Très bien
  • Vieillissement en bouteille =
    • Se conserve à environ 8°C jusqu'à 5-7 ans
    • Ne gagnera pas en complexité avec le vieillissement
  • Prix de détail = 12 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
  • Rapport qualité/prix = bon rapport qualité prix
  • Comparaison avec la même concurrence de prix = conforme à la concurrence
  • Convenance pour les diabétiques = ne convient pas
  • Température de service = autour de 8°C
  • Suggestion d'accords mets et vins = desserts, chocolat, fromage
  • Commentaires = bon vin pour ce prix, le vin n'a pas de gros défauts, il est juste un cran en dessous en terme d'intensité aromatique
  • Note finale = B+

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

  • Échelle de qualité globale
    • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
  • Vieillissement en bouteille
    • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
  • Prix en détail
    • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
  • Le rapport qualité prix
    • Qualité offerte par rapport au prix payé
  • Comparaison avec la même concurrence de prix
    • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
  • Convient aux diabétiques
    • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
  • Commentaires
    • Tout élément supplémentaire à noter
  • Échelle de notation finale
    • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
    • A+ = Vin Exceptionnel
    • A = Grand Vin
    • A- = Très Très Bien
    • B+ = Très bien
    • B = Bon
    • B- = Remarquable
    • C+ = Acceptable
    • C = Pauvre
    • F = La pire note de cette échelle
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